Receta de la Abuela: Cómo hacer Gambas al Ajillo
¿Quieres aprender cómo hacer gambas al ajillo de forma sencilla y deliciosa? Las gambas al ajillo son uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, perfectas para deleitar el paladar con su sabor intenso y aromático. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar esta exquisita receta de la abuela que conquistará a todos tus comensales.
Ingredientes para las Gambas al Ajillo:
- Gambas frescas (aproximadamente 200 gramos por persona)
- Aceite de oliva virgen extra
- Dientes de ajo
- Guindilla o pimiento chile (opcional)
- Perejil fresco
- Sal
Preparación de las Gambas al Ajillo:
1. Preparación de los Ingredientes: Empieza pelando los ajos y picándolos finamente. Si lo deseas, puedes añadir un toque picante con la guindilla o el pimiento chile, también cortado en trozos pequeños. Lava y seca las gambas, procurando que estén limpias y listas para cocinar.
2. Cocción de las Gambas al Ajillo: En una sartén amplia, calienta un buen chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añade los ajos picados y la guindilla o pimiento chile, removiendo constantemente para que no se quemen.
3. Una vez los ajos estén dorados y empiecen a desprender su aroma, incorpora las gambas a la sartén. Cocina las gambas durante unos 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén listas y hayan cambiado de color.
4. Toque Final: Antes de retirar las gambas del fuego, espolvorea un poco de perejil fresco picado y una pizca de sal al gusto. Remueve bien para que todos los sabores se integren de manera armoniosa.
Precio y Valor Nutricional:
El precio aproximado por persona de esta deliciosa receta de gambas al ajillo puede variar según la zona y la calidad de los ingredientes, pero suele oscilar entre 6 y 10 euros. En cuanto al valor nutricional, las gambas aportan aproximadamente 106 calorías por cada 100 gramos, convirtiéndolas en una opción saludable y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Conclusión:
Con esta sencilla receta de gambas al ajillo, podrás sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de un plato gourmet en la comodidad de tu hogar. ¿Te animas a prepararlas? ¡No esperes más y déjate conquistar por el irresistible sabor de las gambas al ajillo! ¡Buen provecho!
Recuerda que la clave para el éxito en esta receta reside en la calidad de los ingredientes y el cariño que pongas en su preparación. ¡Disfruta cada bocado y comparte este manjar culinario con tus seres queridos! ¡Buena cocina!
