Receta de Boquerones en Vinagre de la Abuela: Tradición y Sabor en tu Mesa
¿Te has preguntado alguna vez cómo preparar los deliciosos boquerones en vinagre al estilo de la abuela? Hoy te revelaré todos los secretos de esta receta clásica que ha pasado de generación en generación, ¡prepárate para disfrutar de un manjar lleno de sabor y tradición!
Ingredientes para la Receta de Boquerones en Vinagre de la Abuela:
- 1 kg de boquerones frescos
- Vinagre blanco
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Dientes de ajo
- Perejil fresco
- Limón
Preparación de los Boquerones en Vinagre al Estilo de la Abuela:
Para comenzar, debes limpiar los boquerones retirando las cabezas, las tripas y las espinas. Luego, lávalos bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Una vez limpios, corta los boquerones en filetes y colócalos en un recipiente de vidrio.
Marinado de los Boquerones:
En un bol, mezcla el vinagre blanco con sal al gusto y vierte esta mezcla sobre los boquerones. Asegúrate de que estén completamente cubiertos por el vinagre. Tapa el recipiente con papel film y déjalos reposar en la nevera durante al menos 6 horas para que se marinen adecuadamente.
Finalizando la Preparación:
Pasado el tiempo de marinado, retira los boquerones de la nevera y escúrrelos. Colócalos en un plato y adereza con aceite de oliva virgen extra, ajo picado finamente, perejil fresco picado y unas rodajas de limón.
Precio Aproximado por Persona: El coste por persona de esta exquisita receta de boquerones en vinagre de la abuela dependerá de la calidad de los ingredientes, pero aproximadamente rondará los 4-5 euros.
Valor Nutricional y Tiempo de Preparación:
- Kcal por 100g: Los boquerones en vinagre aportan alrededor de 200 kcal por cada 100 gramos, siendo una opción saludable y baja en calorías.
- Tiempo de Preparación: La elaboración de esta receta lleva aproximadamente 30 minutos, sin contar el tiempo de marinado.
Conclusión:
¡Ya tienes en tus manos la receta de boquerones en vinagre de la abuela para sorprender a tus seres queridos con un bocado lleno de tradición y sabor! Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un plato delicioso que te transportará a los sabores de antaño.
Te invito a seguir explorando nuestro blog «Receta de la Abuela» para descubrir más secretos culinarios que te harán sentir como en casa. ¡Que disfrutes cada bocado!
