Cómo hacer fideuá de marisco: Receta deliciosa y fácil de preparar

Receta de la Abuela: Cómo hacer una deliciosa Fideuá de Marisco

Bienvenidos a la Receta de la Abuela, el lugar donde encontrarás las mejores recetas tradicionales con un toque casero. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer una exquisita fideuá de marisco, un plato típico de la cocina mediterránea que conquistará tu paladar. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta delicia culinaria!

¿Qué es la fideuá de marisco?
La fideuá es un plato similar a la paella, pero en lugar de arroz se emplea fideos finos de pasta. La fideuá de marisco es una variante que incorpora una selección de mariscos frescos, como gambas, mejillones, calamares y almejas, que le aportan un sabor intenso y delicioso.

Ingredientes para la fideuá de marisco:

  • Fideos de fideuá
  • Mariscos variados (gambas, mejillones, calamares, almejas)
  • Caldo de pescado
  • Tomate triturado
  • Pimiento rojo
  • Cebolla
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Azafrán

Preparación de la fideuá de marisco:

1. En una paellera o cacerola, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el pimiento cortados en trozos pequeños hasta que estén dorados.
2. Añade los mariscos limpios y saltea durante unos minutos hasta que estén ligeramente cocidos. Retira y reserva.
3. En el mismo recipiente, agrega los fideos de fideuá y dóralos ligeramente.
4. Incorpora el tomate triturado, el ajo picado, el azafrán y una pizca de sal y pimienta al gusto. Remueve bien.
5. Vierte el caldo de pescado caliente en la cacerola y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Cuando los fideos estén al dente, vuelve a añadir los mariscos reservados y cocina por unos minutos más hasta que estén completamente cocidos.
7. Rectifica la sazón si es necesario y deja reposar unos minutos antes de servir.

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Precio aproximado por persona:
El costo promedio por persona para preparar esta deliciosa fideuá de marisco suele situarse entre los 8-10 euros, dependiendo de la calidad y cantidad de los mariscos utilizados.

Valor nutricional y tiempo de preparación:

  • Kcal aproximadas por cada 100 gramos: 250 kcal
  • Tiempo de preparación: 45 minutos

Con esta sencilla receta, podrás disfrutar en casa de una fideuá de marisco digna de un restaurante de lujo. Anímate a sorprender a tus seres queridos con este manjar mediterráneo que seguro se convertirá en uno de sus platos favoritos. ¡Buen provecho!

Espero que disfrutes preparando y degustando esta exquisita fideuá de marisco. Si tienes alguna pregunta o sugerencia, déjala en los comentarios. ¡Hasta la próxima receta en la Receta de la Abuela!

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