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Receta de la Abuela: Alcachofas en Salsa
¿Alguna vez has deseado saborear la deliciosa y tradicional receta de alcachofas en salsa de la abuela? ¿Te gustaría recrear ese sabor cálido y hogareño en tu cocina? Si tu respuesta es sí, estás en el lugar correcto. Aquí compartiremos contigo todos los secretos de esta receta que ha sido transmitida de generación en generación. Así que apresta tu delantal y prepara tus utensilios, porque hoy cocinaremos algo excepcional.
¿Qué son las alcachofas?
Las alcachofas son flores comestibles originarias de Europa. Son apreciadas por su delicado sabor y sus beneficios para la salud. Conocidas por su versatilidad culinaria, las alcachofas son protagonistas de muchas recetas tradicionales.
Ingredientes para la receta de alcachofas en salsa de la abuela
Para cocinar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 8 alcachofas frescas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de caldo de pollo
Este delicioso plato tiene un costo aproximado de $3 por persona y contiene alrededor de 75 kcal por cada 100 gramos.
Preparación de las alcachofas en salsa de la abuela
El tiempo total de preparación ronda los 50 minutos. El primer paso para preparar esta tradicional receta de alcachofas en salsa de la abuela es limpiar las alcachofas. Luego, las cortamos en trozos y las reservamos. A continuación, calentamos el aceite de oliva en una sartén y añadimos los ajos picados. Cuando estén dorados, agregamos las alcachofas y las sazonamos con sal y pimienta.
Pasados unos minutos, espolvoreamos la harina sobre las alcachofas y removemos bien para que se integre con el aceite de oliva. Posteriormente, incorporamos el caldo de pollo y dejamos que todo hierva a fuego lento hasta que las alcachofas estén tiernas.
Variaciones de la receta
La receta de alcachofas en salsa de la abuela puede variar dependiendo de la región o de la familia. Algunas personas optan por añadir un toque de vino blanco antes de agregar el caldo de pollo, mientras que otras prefieren agregar cebolla picada junto con los ajos.
Conclusión
Preparar la receta de alcachofas en salsa de la abuela es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de las alcachofas. Más allá de su exquisito sabor, lo que hace especial a este plato es su simplicidad y la combinación de ingredientes básicos que se transforman en un manjar bajo la guía experta de nuestras abuelas. ¿Estás listo para cocinar?
Esperamos que este artículo haya resuelto tu intención de búsqueda al proporcionar una guía completa y detallada sobre cómo preparar la tradicional receta de alcachofas en salsa de la abuela. Ahora es tu turno de poner a prueba tus habilidades culinarias y sorprender a tus seres queridos con este plato. ¡Buen provecho!
