Receta de Ajoblanco de la Abuela: ¡Delicioso y Refrescante Placer Veraniego!

Receta de Ajoblanco de la Abuela

¿Qué hay más reconfortante que el sabor de la cocina tradicional y casera? Hoy te traemos la auténtica receta de ajoblanco de la abuela, un plato lleno de historia y sabor que te transportará a los hogares más acogedores. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia con un toque único.

Ingredientes para la receta de ajoblanco de la abuela:

  • 200g de almendras crudas
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml de vinagre de vino
  • Sal al gusto
  • 1 litro de agua fría
  • Uvas blancas sin semillas para decorar

Preparación:

1. Paso 1: En un recipiente, remoja las almendras crudas en agua durante al menos 4 horas para que se ablanden.

2. Paso 2: Escurre las almendras y colócalas en una licuadora junto con los ajos pelados y el aceite de oliva. Tritura hasta obtener una pasta homogénea.

3. Paso 3: Agrega el vinagre de vino y la sal, y continúa batiendo la mezcla mientras incorporas poco a poco el litro de agua fría. Debe quedar una crema suave y ligera.

4. Paso 4: Prueba y ajusta la sal si es necesario. Lleva el ajoblanco a la nevera por al menos una hora para que se enfríe y los sabores se mezclen.

5. Paso 5: Sirve el ajoblanco en cuencos individuales y decora con uvas blancas cortadas por la mitad.

Consejos útiles:

  • El precio aproximado por persona de esta receta es de 2-3 euros.
  • Esta deliciosa crema fría aporta aproximadamente 250 kcal por cada 100 gramos.
  • El tiempo de preparación estimado es de 15 minutos, más 1 hora de reposo en la nevera.
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Sumérgete en la tradición con esta receta de ajoblanco de la abuela y disfruta de cada cucharada de esta maravillosa delicia culinaria. ¡Comparte este manjar con tus seres queridos y deja que el sabor del pasado se convierta en un presente inolvidable!

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