Los mejillones en salsa de la abuela son un plato ideal para compartir en una cena entre amigos o en una reunión familiar. Además, esta receta es muy fácil de preparar, por lo que no tendrás que pasar horas en la cocina. Se puede servir como entrante para sorprender a tus invitados con su delicioso sabor, o como segundo plato para satisfacer su apetito.
La combinación de los mejillones frescos con la salsa de la abuela es una explosión de sabores en la boca. La salsa está hecha con ingredientes simples, como vino blanco, ajo, perejil y cebolla, que se mezclan para crear una mezcla perfecta de sabores. Los mejillones se cocinan hasta que estén tiernos y suaves, y se sirven con la salsa caliente por encima.
No importa si eres un experto en la cocina o un principiante, esta receta de pescado es fácil de seguir y te aseguramos que será un éxito. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable con los mejillones en salsa de Receta de la abuela.
Contenidos
Ingredientes para hacer mejillones en salsa de la abuela
Mejillones en salsa de la abuela
Ingredientes
- 1.5 kg de mejillones frescos
- 300 gr de tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal
- 1 rama de perejil fresco
- 1 cebolla (optional)
- 3 cayenas (opcional)
Para acompañar
- Pan
Receta de mejillones en salsa de la abuela
Cómo limpiar mejillones
Aquí hay unos sencillos pasos para limpiar mejillones:
- Verifica los mejillones y descarta aquellos que estén abiertos o dañados.
- Lávalos con agua fría corriente para quitar cualquier suciedad o arena.
- Corta las barbas (tentáculos) con un tijeras y tira las partes que no son comestibles.
- Usa un cepillo suave para frotar los mejillones y quitar cualquier suciedad restante.
- Repite el proceso de lavado y escurrimiento hasta que los mejillones estén limpios.
- Listo para cocinar.
Recuerda siempre usar agua fría y evita lavarlos con agua caliente, ya que esto puede hacer que los mejillones se abran antes de la cocción. Además, es importante usar mejillones frescos para garantizar un resultado óptimo.
Cómo hacer mejillones en salsa de la abuela paso a paso
- Calienta una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla (si quieres), los dientes de ajo y las cayenas si quieres darle un toque más picante a la salsa. Luego sofríe hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 3-5 minutos.
- Limpia y corta el tomate en trozos y luego añade todo en la sartén. Cocina todo durante otros 5 minutos.
- Mientras preparamos la salsa para los mejillones, cortamos unas rebanadas de pan y las tostamos.
- Agrega los mejillones a la sartén y revuelve bien para combinarlos con los ingredientes sofritos.
- Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol, aproximadamente 2-3 minutos.
- Tapa la sartén y cocina los mejillones hasta que estén tiernos y se hayan abierto, aproximadamente 5-7 minutos.
- Descarta cualquier mejillón que no se haya abierto.
- Apaga el fuego y agrega el perejil picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve los mejillones calientes con la salsa de la abuela por encima.
- Sirve el plato de mejillones en salsa de la abuela caliente. ¡Buen provecho!
Consejos para conservar y consumir los mejillones en salsa de la abuela
Los mejillones en salsa de tomate son un plato tradicional que ha sido preparado y disfrutado por generaciones. Con su sabor a mar y su textura suave, estos mejillones en salsa son una opción popular en la mesa.
Consejos para conservar y consumir:
- Compra mejillones frescos y asegúrate de que estén bien cerrados antes de cocinarlos.
- Cocina los mejillones en salsa en el momento de servir para asegurarte de que estén calientes y frescos.
- Almacena los mejillones en salsa en el refrigerador y consume dentro de los 2 días siguientes a su preparación.
- Sirve los mejillones en salsa con una rebanada de pan fresco para disfrutar al máximo su sabor.
En resumen, los mejillones en salsa de la abuela son un plato tradicional que se puede disfrutar fresco y cálido. Al comprar mejillones frescos y cocinarlos en el momento de servir, puedes disfrutar al máximo de su sabor y textura.
