Bienvenidos a la deliciosa y reconfortante receta de judías pintas Receta de la abuela olla express. En esta tradicional preparación, te llevaremos de vuelta a los sabores auténticos de la cocina casera, con el toque especial y lleno de amor que solo una abuela puede brindar.
Estas jugosas y tiernas judías pintas en olla express, mezcladas con sabrosas salchichas y enriquecidas con aromáticos ingredientes, te brindarán una experiencia culinaria única y llena de nostalgia. Sigue cada paso de esta receta y te sorprenderá cómo una combinación tan sencilla de ingredientes puede resultar en un plato tan exquisito.
¡Disfruta de las judías pintas Receta de la abuela olla express, un verdadero homenaje a la tradición y al cariño que solo la cocina familiar puede ofrecer!
Contenidos
Ingredientes para hacer las judías pintas Receta de la abuela olla express
Judías pintas Receta de la abuela
Ingredientes
- 400 gr de judías pintas
- 400 gr de pulpa de tomate
- 4 salchichas
- cucharada de puré de tomate
- 1 diente de ajo
- 2 ramas de romero
- 1 cebolla roja
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
Cómo hacer las judías pintas Receta de la abuela olla express
Aquí todos los pasos para preparar las judías pintas de la abuela en olla express:
- Remojo: La noche anterior, deja las judías pintas en remojo en agua con sal durante al menos 8 horas. El remojo ayudará a ablandar las judías y reducirá el tiempo de cocción, garantizando una textura perfecta en la receta de las judías pintas Receta de la Abuela olla express.
- Preparación: Pica finamente la cebolla roja y el ajo para resaltar los sabores en esta receta tradicional. Además, retira las hojas de romero de las ramas y pica cuidadosamente para que el aroma se impregne en cada bocado.
- Cocinar salchichas: En una sartén con aceite de oliva, dora las salchichas a fuego medio-alto hasta que estén doradas y jugosas. Reserva las salchichas para agregarlas más tarde, enriqueciendo aún más el sabor de las judías pintas Receta de la Abuela olla express.
- Sofrito: En la misma sartén donde doraste las salchichas, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y fragantes. Añade el puré de tomate para crear una base rica y sabrosa, realzando el sabor de las judías pintas.
- Después de escurrir las judías pintas remojadas, agrégalas a la sartén junto con el romero picado. Mezcla todo con el sofrito, permitiendo que los sabores se combinen de manera armoniosa y se impregnen en cada judía.
- Vierte la pulpa de tomate y suficiente agua para cubrir las judías. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego para cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Este proceso permitirá que las judías pintas se cocinen a la perfección en la olla express, logrando una textura tierna y una explosión de sabores en cada cucharada.
- Incorporar salchichas: Una vez que las judías pintas estén cocidas, incorpora las salchichas nuevamente a la sartén y caliéntalas junto con los demás ingredientes. Las salchichas aportarán un toque delicioso y sabroso a la receta de las judías pintas Receta de la Abuela olla express.
- Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto. Remueve bien para mezclar los sabores y asegurarte de que estén perfectamente equilibrados.
- Sirve las judías pintas Receta de la Abuela olla express y disfruta de este plato casero y delicioso, lleno de tradición y sabor, como si hubieran sido preparadas por la abuela con todo su cariño y sabiduría culinaria.
- Puedes acompañar este plato con pan crujiente.
¡Disfruta de estas judías pintas al estilo de la abuela en olla express, un platillo reconfortante que te transportará a los sabores de la cocina tradicional y familiar!
Consejos para preparar las judías pintas Receta de la abuela olla express:
Aquí tienes algunos consejos para preparar las judías Pintas Receta de la Abuela olla express.
- Remojo: Si utilizas una olla normal, el remojo de las judías pintas durante la noche (aproximadamente 8 horas) es ideal para ablandarlas y reducir el tiempo de cocción. Sin embargo, si optas por la olla express, puedes omitir el remojo y cocinar las judías directamente siguiendo las indicaciones específicas de tu olla. Ten en cuenta que, sin remojo, el tiempo de cocción en la olla express será más corto.
- Tiempos de cocción: En una olla normal, después del remojo, cocina las judías a fuego lento durante aprox 1 hora o hasta que estén tiernas. Si utilizas una olla express, sigue las instrucciones de tu olla para cocinar las judías, lo cual puede variar dependiendo del modelo y la marca. Generalmente, en la olla express, el tiempo de cocción de las judías pintas puede reducirse a unos 20-30 minutos.
- Verduras adicionales: Para enriquecer aún más las judías pintas Receta de la Abuela olla express, puedes añadir verduras como zanahorias en rodajas, pimiento rojo picado o apio cortado en trozos pequeños. Estas verduras complementarán el sabor y agregarán color y textura al platillo.
- Chorizo en lugar de salchichas: Para darle un toque más auténtico a la receta, sustituye las salchichas por chorizo. El chorizo aportará un sabor más tradicional y robusto a las judías pintas, en armonía con el resto de los ingredientes.
Recuerda ajustar el nivel de sal según tu gusto y preferencias. Disfruta de las judías pintas Receta de la Abuela en olla express con estas variantes y saborea el delicioso resultado que te transportará a los sabores de la cocina familiar y tradicional. ¡Buen provecho!
