Receta de la Abuela: Cómo hacer una Deliciosa Crema Pastelera
Bienvenidos a nuestro blog, donde hoy desvelaremos el secreto de cómo se hace la crema pastelera, la cual es un ingrediente clave en muchas delicias dulces. ¡Prepárense para descubrir los pasos sencillos para crear este manjar casero que nos transporta a la cocina de nuestras abuelitas!
Loop Abierto: ¿Alguna vez te has preguntado cómo lograr esa cremosidad y dulzura perfecta de la crema pastelera que probaste en la última tarta? ¿Te gustaría poder recrear ese sabor único en tus postres caseros? Aquí te traemos la receta definitiva para que puedas disfrutar de esta delicia en casa.
¿Cómo se hace la crema pastelera?
La crema pastelera es una preparación básica en repostería que se caracteriza por su textura suave y su sabor irresistible. Para elaborarla, necesitarás los siguientes ingredientes: leche, huevos, azúcar, maicena y esencia de vainilla.
Pasos para preparar la crema pastelera:
1. Calentar la leche: En una cacerola, calienta la leche a fuego medio con un trozo de cáscara de limón y un poco de canela en rama. No dejes que hierva, solo caliéntala hasta que esté tibia.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Agrega la maicena tamizada y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Incorporar la leche: Retira la cáscara de limón y la canela de la leche tibia. Poco a poco, vierte la leche sobre la mezcla de huevos, azúcar y maicena, sin dejar de remover.
4. Cocinar la crema: Vierte toda la mezcla nuevamente en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la crema espese.
5. Añadir la esencia de vainilla: Retira la cacerola del fuego y agrega unas gotas de esencia de vainilla, removiendo para que se integre uniformemente.
Información Adicional:
- Precio aproximado por persona: La crema pastelera casera tiene un coste aproximado de 0,50€ por persona.
- Valor nutricional: Aproximadamente 250 kcal por cada 100 gramos de crema pastelera.
- Tiempo de preparación: Esta receta de crema pastelera tiene un tiempo estimado de preparación de 30 minutos.
¡Ahora solo queda dejar enfriar la crema y utilizarla en tus postres favoritos! Esperamos que disfrutes de este dulce viaje culinario y que compartas el amor por la cocina tradicional a través de la crema pastelera hecha en casa.
Recuerda que, como cualquier receta de la abuela, la magia está en el cariño y la dedicación que pongas en cada paso. ¡Buen provecho y hasta la próxima aventura en la cocina!
