Receta de la Abuela: Cómo hacer Pollo al Ajillo Como un Experto
En este artículo, descubrirás todos los secretos para preparar un delicioso pollo al ajillo siguiendo la receta tradicional de la abuela. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y aroma que conquistará a tu paladar!
Introducción: Un Clásico de la Cocina Española que Debes Conocer
El pollo al ajillo es una receta emblemática de nuestra gastronomía, caracterizada por su combinación de sabores intensos y su fácil preparación. Si quieres sorprender a tus comensales con un plato tradicional y exquisito, has llegado al lugar indicado.
Ingredientes para el Pollo al Ajillo:
- 1 pollo troceado
- 6 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de pimentón dulce
- 1 vaso de vino blanco seco
Pasos para Preparar el Pollo al Ajillo:
1. Preparación de los Ingredientes: Lava y trocea el pollo en piezas medianas. Pela y corta los ajos en láminas finas. Pica el perejil fresco.
2. Dorado del Pollo: En una sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva y dora las piezas de pollo a fuego medio-alto hasta que estén doradas por todos lados.
3. Añadir el Ajo y el Pimentón: Agrega los ajos laminados al pollo y cocina durante unos minutos hasta que se doren ligeramente. Añade también una pizca de pimentón dulce.
4. Incorporación del Vino Blanco: Vierte el vaso de vino blanco seco en la sartén y deja que hierva a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Finalización y Presentación: Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Espolvorea el perejil picado por encima y deja reposar antes de servir.
Precio Aproximado y Datos Nutricionales:
- Precio por Persona: El pollo al ajillo suele tener un costo aproximado de $5 por persona, dependiendo de la calidad de los ingredientes utilizados.
- Kcal por cada 100 gramos: Esta receta aporta aproximadamente 200 kcal por cada 100 gramos, siendo una opción nutritiva y equilibrada.
Tiempo de Preparación:
El tiempo estimado para preparar esta deliciosa receta de pollo al ajillo es de aproximadamente 45 minutos, por lo que es ideal para una comida rápida y sabrosa.
Conclusión: Disfruta del Sabor Tradicional en tu Mesa
Ahora que conoces todos los pasos para preparar un exquisito pollo al ajillo siguiendo la receta de la abuela, atrévete a poner en práctica tus habilidades culinarias y sorprende a tus invitados con un plato lleno de tradición y buen gusto. ¡Buen provecho!
Recuerda que la clave para un buen pollo al ajillo está en la calidad de los ingredientes y en el cariño con el que prepares cada paso de la receta. ¡No hay nada como la cocina casera y tradicional para conquistar los corazones a través del paladar! ¡Bon appétit!