Receta de la Abuela: Cómo hacer crema de calabacín
¿Alguna vez has probado una deliciosa y reconfortante crema de calabacín casera? En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar esta exquisita receta que te transportará a los sabores tradicionales y reconfortantes de la cocina de nuestras abuelas. ¡Prepárate para una experiencia culinaria única!
Ingredientes para la crema de calabacín:
- 4 calabacines medianos
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Lava y corta los calabacines: Comienza lavando los calabacines, retirando los extremos y cortándolos en rodajas gruesas.
2. Pica la cebolla y las patatas: Pela y pica finamente la cebolla y las patatas en trozos pequeños para facilitar su cocción.
3. Sofríe las verduras: En una olla grande, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade luego las patatas y los calabacines y rehoga todo junto durante unos minutos.
4. Añade el caldo de verduras: Vierte el litro de caldo de verduras en la olla y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
5. Tritura la crema: Una vez cocidas las verduras, apaga el fuego y tritura todo con una batidora de mano hasta obtener una crema suave y sin grumos.
6. Rectifica la sazón: Prueba la crema y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto personal.
Precio y valor nutricional:
- Precio aproximado por persona: Esta receta económica tiene un coste aproximado de 2-3 euros por ración.
- Calorías por cada 100 gramos: La crema de calabacín casera aporta alrededor de 50-60 kcal por cada 100 gramos.
- Tiempo de preparación: La elaboración de esta deliciosa crema de calabacín te llevará alrededor de 30-40 minutos.
En conclusión, la crema de calabacín es una opción saludable, reconfortante y económica para disfrutar en cualquier época del año. Sorprende a tus seres queridos con esta receta tradicional que nunca pasará de moda. ¡Anímate a prepararla y deleitar a todos con su sabor único! ¡Buen provecho!
