Como hacer bacalao con tomate: Receta fácil y deliciosa para disfrutar en casa

Receta de la Abuela: Cómo hacer Bacalao con Tomate

En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar un delicioso plato de bacalao con tomate al estilo tradicional, siguiendo la receta de la abuela. Esta receta combina la suavidad del bacalao con el sabor intenso y dulce del tomate, creando una combinación de sabores que te dejará con ganas de repetir.

Ingredientes:

  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de tomate triturado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil picado
  • Azúcar (opcional)

Preparación:

1. Comienza por cortar la cebolla en juliana y picar finamente los ajos.
2. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
3. Añade el tomate triturado a la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Si el tomate está muy ácido, puedes agregar una pizca de azúcar para contrarrestar el sabor.
5. Mientras tanto, en otra sartén con un poco de aceite, cocina los lomos de bacalao previamente desalados. Déjalos dorar por ambos lados.
6. Una vez que el tomate esté listo, coloca los lomos de bacalao sobre la salsa de tomate en la sartén y deja cocinar todo junto durante unos 10 minutos a fuego bajo.
7. Rectifica el punto de sal y pimienta, y espolvorea un poco de perejil picado por encima antes de servir.

Precio aproximado por persona: Este plato tiene un coste aproximado de 8-10 euros por persona, dependiendo de la calidad de los ingredientes utilizados.

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Valor nutricional: En cuanto a las calorías, el bacalao con tomate aporta aproximadamente 150 kcal por cada 100 gramos de porción.

Tiempo de preparación: La preparación de esta receta te llevará alrededor de 30-40 minutos, lo que la convierte en una opción ideal para una comida rápida y sabrosa.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un exquisito plato de bacalao con tomate al más puro estilo casero. ¡La receta de la abuela nunca decepciona! Esperamos que esta guía te haya sido útil y que sorprendas a tus comensales con este sabroso manjar. ¡Buen provecho!

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