¡Descubre la Receta de la Abuela para unas Deliciosas Albóndigas en Salsa!
En el maravilloso mundo de la gastronomía, pocas cosas pueden competir con el sabor reconfortante de unas albóndigas en salsa caseras. Si estás buscando cómo hacer albóndigas en salsa de forma sencilla y deliciosa, has llegado al lugar indicado. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar de este plato tradicional como si lo hubiera preparado la mismísima abuela. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar!
Ingredientes para las Albóndigas:
- 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o mezcla)
- 1 huevo
- Pan rallado
- Ajo picado
- Perejil fresco picado
- Sal
- Pimienta
Ingredientes para la Salsa:
- Cebolla
- Zanahoria
- Tomate triturado
- Caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Vino blanco (opcional)
¿Cómo Hacer Albóndigas en Salsa?
1. Preparación de las Albóndigas:
– En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, el ajo, el perejil, sal, pimienta y pan rallado hasta obtener una masa homogénea.
– Forma pequeñas albóndigas del tamaño deseado y resérvalas.
2. Elaboración de la Salsa:
– En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y la zanahoria picadas hasta que estén doradas.
– Agrega el tomate triturado y deja cocinar unos minutos.
– Añade el caldo de carne, sal, pimienta y, si lo prefieres, un chorrito de vino blanco para potenciar el sabor.
– Incorpora las albóndigas a la salsa y cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Precio aproximado por persona: Dependerá de la calidad de los ingredientes utilizados, pero en términos generales, esta receta puede rondar los 2-3 euros por comensal.
Kcal aproximadas por cada 100 gramos: Alrededor de 200 kcal por cada 100 gramos de albóndigas en salsa.
Tiempo de preparación: La elaboración de esta exquisita receta te llevará aproximadamente 45-60 minutos, incluyendo el tiempo de cocción de las albóndigas en la salsa.
¿A quién no le apetece disfrutar de unas tiernas albóndigas en salsa caseras, perfumando la casa con su irresistible aroma? Desde los pequeños hasta los más grandes, este platillo clásico nunca pasa de moda y siempre es bienvenido en cualquier mesa. Anímate a poner en práctica esta receta de la abuela y conquista a tus comensales con su autenticidad y sabor. ¡Buen provecho!
