Receta de la Abuela: Descubre cómo hacer Brandada de Bacalao Thermomix
¿Alguna vez has probado la exquisita brandada de bacalao y te preguntas cómo prepararla en tu Thermomix? En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo lograr esta deliciosa receta que seguro te transportará a los sabores tradicionales y reconfortantes de la cocina casera.
¿Qué es la Brandada de Bacalao Thermomix?
La brandada de bacalao es un plato típico de la gastronomía mediterránea, con una textura suave y un sabor inconfundible. Al utilizar tu Thermomix, podrás simplificar el proceso de elaboración sin renunciar al auténtico gusto de este plato tan especial.
Ingredientes para la Brandada de Bacalao Thermomix:
- 400 gramos de bacalao desalado
- 200 gramos de patatas
- 1 diente de ajo
- 50 ml de aceite de oliva
- 50 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la Brandada de Bacalao Thermomix:
1. Comienza por poner en el vaso del Thermomix las patatas peladas y cortadas en trozos junto con el bacalao desmigado. Programa durante 25 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
2. Mientras tanto, en una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo picado para que se dore ligeramente.
3. Una vez haya terminado la cocción en el Thermomix, retira el exceso de agua y añade las patatas y el bacalao al vaso. Añade también la leche, el aceite con el ajo, sal y pimienta al gusto. Tritura todo a velocidad progresiva 5-7 durante unos segundos hasta obtener una textura cremosa.
4. Vierte la mezcla en un recipiente apto para horno y hornea durante 15 minutos a 180°C para que se dore ligeramente por encima.
5. ¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa brandada de bacalao lista para disfrutar.
Precio aproximado por persona: La brandada de bacalao Thermomix suele tener un coste aproximado de 2-3 euros por ración, dependiendo de la calidad de los ingredientes utilizados.
Valor nutricional y tiempo de preparación:
- Kcal aproximadas por cada 100 gramos: La brandada de bacalao Thermomix tiene aproximadamente unas 150 kcal por cada 100 gramos, siendo una opción equilibrada y saludable.
- Tiempo de preparación: Con tu Thermomix, podrás tener lista esta exquisita receta en aproximadamente 45-50 minutos, incluyendo el tiempo de cocción en el horno.
Conclusión:
La brandada de bacalao Thermomix es una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición. Anímate a preparar esta receta siguiendo nuestros pasos y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable.
¡Esperamos que esta receta de la abuela te haya inspirado a probar algo nuevo en tu cocina! Recuerda que con un toque de cariño y los ingredientes adecuados, cualquier plato puede convertirse en una auténtica delicia gastronómica. ¡Buen provecho!
