Bacalao al Horno a la Portuguesa: Una Deliciosa Receta Tradicional para Disfrutar en Familia

# Receta de la Abuela: Bacalao al Horno a la Portuguesa

¿Buscas sorprender a tu paladar con un plato tradicional lleno de sabor? ¡Entonces esta receta de bacalao al horno a la portuguesa es perfecta para ti! En este artículo, aprenderás a preparar este delicioso manjar que combina la frescura del bacalao con la intensidad de los sabores portugueses. ¡Sigue leyendo y descubre cómo deleitar a tus comensales con este exquisito plato!

## Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gramos de lomos de bacalao desalado
  • 4 patatas
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos rojos
  • 4 tomates maduros
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de perejil picado
  • 1 diente de ajo picado
  • Medio vaso de vino blanco

## Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Preparar las verduras: Pelar y cortar las patatas, cebollas, pimientos y tomates en rodajas finas.

3. Montar el plato: En una bandeja para horno, colocar una capa de patatas en rodajas. Encima, disponer una capa de cebolla, luego una capa de pimientos y finalmente una capa de tomate.

4. Añadir el bacalao: Colocar los lomos de bacalao sobre las verduras en la bandeja. Espolvorear con sal, pimienta, laurel, ajo picado y perejil.

5. Agregar el vino blanco por encima del bacalao y las verduras.

6. Hornear durante 30-40 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y las verduras tiernas.

¡Y listo! Ya tendrás tu delicioso bacalao al horno a la portuguesa listo para disfrutar. Este plato tiene un precio aproximado por persona de 10 euros y unas 200 kcal por cada 100 gramos. El tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora. ¡Buen provecho!

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Recuerda que esta receta es perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos. La combinación de sabores te transportará directamente a la costa portuguesa. ¡Anímate a prepararla y déjate conquistar por su exquisito sabor!

Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Que lo disfrutes!

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