¡Hola a todos los entusiastas de la cocina! ¿Hay algún recuerdo más dulce que el de las tartas caseras de nuestra abuela? Hoy, vamos a satisfacer esa nostalgia con una receta de tarta de almendra de la abuela. Esta delicia llena de sabor y tradición no solo será un deleite a tu paladar, sino que también te transportará a esos días donde el horno de la abuela era el centro de todas las alegrías.
Esta receta de tarta de almendra de la abuela es simple y accesible tanto en términos de ingredientes como de procedimiento. Por lo que, no necesitas ser un chef profesional para lucirte en casa con esta receta que promete ser un clásico de tu repertorio culinario.
Aproximadamente, el costo por persona para hacer esta tarta es alrededor de 3-5 € y contiene unas 400 kcal cada 100 gramos. Además, incluiremos una opción vegana de esta receta para aquellos que prefieren alternativas sin productos animales. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 60 minutos.
Contenidos
Ingredientes de la Tarta de Almendra de la Abuela
Para esta receta de tarta de almendra necesitarás:
* 200 gramos de almendras
* 200 gramos de azúcar
* 4 huevos
* Ralladura de 1 limón
* Mantequilla y harina para el molde
Y para la versión vegana:
* 200 gramos de almendras
* 200 gramos de azúcar
* 4 cucharadas de semillas de linaza mezcladas con 12 cucharadas de agua
* Ralladura de 1 limón
* Aceite de coco y harina para el molde
Preparación de la Tarta de Almendra de la Abuela
Moler las almendras en una trituradora hasta que queden bien finas. En un bol, mezcla las almendras molidas con el azúcar y la ralladura de limón.
En otro bol, bate los huevos (o la mezcla de linaza y agua) hasta que estén espumosos. Agrega esta mezcla al bol de las almendras y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
Precalienta el horno a 180°C. Prepara tu molde untándolo con mantequilla (o aceite de coco) y espolvorea un poco de harina para evitar que la tarta se pegue.
Vierte la masa en el molde y hornea durante 40 min o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Conclusión
Esta receta de tarta de almendra de la abuela es una auténtica delicia que rinde homenaje a las tradiciones culinarias de nuestras abuelas. Simple, sabrosa y con ese toque casero que nos llena de recuerdos felices.
Esperamos que te animes a probar esta receta y que disfrutes tanto como nosotros preparándola. No olvides compartir tus resultados con nosotros.
