Receta de Spaghetti Verde: Plato Mexicano con Chile Poblano

Sumérgete en una experiencia culinaria única con esta receta de spaghetti verde con chile poblano, donde la frescura de la pasta se fusiona con el carácter mexicano de los chiles verdes.

Descubre con Receta de la abuela cómo hacer un delicioso plato de pasta mexicano caracterizado por la suavidad de la crema de leche y la intensidad de los chiles poblanos se entrelazan en una salsa sedosa que envuelve cada hebra de espagueti, creando un festín de sabores y texturas.

Pero eso no es todo, aquí también encontrarás valiosos consejos para personalizar tus espaguetis con chile poblano de manera única: desde sugerencias para añadir ingredientes especiales hasta secretos sobre cómo lograr la salsa perfecta. Prepárate para una experiencia culinaria que estimulará tus sentidos con cada bocado.

Prepara todos los ingredientes de esta receta de spaghetti verde y ¡vamos a cocinar!

Ingredientes para la receta de spaghetti verde:

receta de spaghetti verde

Receta de spaghetti verde

Receta de Spaghetti Verde: Plato Mexicano con Chile PoblanoFlora Garofalo
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 400 gr de espagueti 
  • 1 lata de crema leche
  • cucharadas soperas de consomé de pollo en polvo
  • 1/2 cebolla
  • 300 gr de queso crema fresco (Philadelphia u otro)
  • 3 chiles poblanos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta negra al gusto
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Ingredientes para decorar y acompañar el plato:

  • perejil
  • queso rallado
  • 150 gr de pancetta (opcional)
  • frutos secos: piñones o avellanas o nueces (opcional)
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Cómo hacer la receta de spaghetti verde con chile poblano:

Aquí todos los pasos para hacer los espaguetis verde con chile poblano:

  1. Comienza por asar los chiles poblanos. Puedes hacerlo sobre una llama de la estufa o en el horno. Gira los chiles ocasionalmente hasta que la piel esté completamente chamuscada y ampolla. Luego colócalos en una bolsa de plástico y ciérrala para que suden. Después de unos minutos, retira la piel, las semillas y las venas de los chiles y córtalos en tiras.
  2. Mientras se enfrían los chiles, hierve agua en una olla grande y agrega sal. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.receta de espagueti
  3. En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada finamente y los dientes de ajo picados. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
  4. Añade las tiras de chile poblano a la sartén y saltea durante unos minutos para que se mezclen los sabores.espagueti verde con chile poblano
  5. Agrega la crema de leche y el queso crema fresco a la sartén. Revuelve hasta que el queso se derrita y se forme una mezcla suave. Si es necesario, agrega un poco de consomé de pollo en polvo para ajustar el sabor. Añade sal y pimienta negra al gusto.
  6. Transfiere la mezcla de la sartén a una licuadora o batidora. Procesa los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea. Asegúrate de trabajar en lotes si es necesario, ya que la mezcla puede ser demasiado grande para la licuadora de una vez.como hacer espagueti verde con chile poblano
  7. Luego, devuelve la crema a la sartén y caliéntala suavemente a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se integren aún más.
  8. Incorpora los espaguetis cocidos a la sartén con la crema de chile poblano y mezcla bien para que se impregnen con la salsa cremosa.como hacer espagueti verde
  9. Opcionalmente, puedes agregar pancetta salteada. Para ello, calienta un poco de aceite en una sartén y cocina la pancetta hasta que esté crujiente. Escúrrela sobre papel absorbente.hacer pancetta crujiente
  10. Sirve los Spaghetti Verde en platos individuales. Decora con pancetta crujiente, perejil picado y queso rallado.
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como preparar espagueti verde

¡Ahora tienes una cremosa y deliciosa receta de spaghetti verde con chile poblano lista para disfrutar! ¡Buen provecho!

Receta de Espagueti verde con chile poblano: 5 consejos

Aquí te dejo 5 consejos para hacer la receta de spaghetti verde con chile poblano. Sigue estos consejos para llevar este delicioso plato de pasta mexicano con chile poblano al siguiente nivel.

1. Sustitución de los Chiles Poblanos: Si no tienes chiles poblanos disponibles para hacer la receta de spaghetti verde, puedes optar por chiles verdes suaves, como los chiles Anaheims o los chiles poblanos enlatados. También puedes usar chiles jalapeños si prefieres un toque más picante o bien unos pimientos verdes italianos. Ajusta la cantidad según tu nivel de tolerancia al picante. espaguetis verde

2. Experimenta con otras especias y frutos secos: Además de la pimienta negra, puedes agregar una pizca de comino molido para darle un toque ahumado y terroso a la salsa de esta receta de spaghetti verde. El orégano también puede ser una adición interesante para realzar los sabores. También puedes añadir: piñones o avellanas o nueces troceadas. Recuerda empezar con pequeñas cantidades y ajustar según tu preferencia personal.

3. Variedad de Quesos para la Salsa: Junto al queso crema fresco, puedes incorporar quesos de sabor suave como el queso ricotta o el queso de cabra para añadir textura y sabor a la salsa. Si buscas un sabor más intenso para tu receta de espagueti con chile poblano, considera añadir queso cheddar suave o queso Monterrey Jack rallado.

4. Añade Más Verduras: Si deseas enriquecer el plato con más verduras, puedes agregar zanahorias ralladas para aportar color y dulzura. El maíz también es una excelente opción, ya sea fresco, congelado o enlatado, para dar un toque crujiente y dulce que contrastará con la cremosidad de la salsa. Además, espinacas frescas picadas añaden un toque de frescura y nutrición a esta receta de spaghetti verde con chile poblano.

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5. Espesar la Salsa con Margarina o Harina: Si prefieres espesar la salsa, puedes hacerlo de dos maneras. Una opción es incorporar una pequeña cantidad de margarina o mantequilla mientras calientas la salsa, revolviendo hasta que se derrita y se integre. Otra opción es crear un roux con harina: derrite mantequilla en una sartén, agrega harina y revuelve hasta que se forme una pasta. Luego, incorpora lentamente la salsa, revolviendo constantemente hasta que espese a tu gusto.

A parte de estos deliciosos espagueti verde, puedes comer una rica ensalada de pollo.

¡Con estos consejos, puedes personalizar y adaptar la receta de spaghetti verde con chile poblano según tus preferencias y los ingredientes disponibles!

Flora Garofalo
Flora Garofalo
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