Los tallarines a la plancha es un plato típico de la cocina china. Este primer plato es muy saludable y fácil de hacer. Los fideos chinos a la plancha se suelen acompañar con verduras y es un plato que se puede preparar con gambas o con pollo.
En esta receta prepararemos unos fideos chinos con gambas y verduras a la plancha. Si no te gustan las gambas o prefieres comer carne, puedes sustituir las gambas con el pollo y hacer así unos tallarines a la plancha con pollo.
Los tallarines a la plancha es una receta adapta para veganos y vegetarianos ya que los fideos chinos se pueden hacer sólo con verduras.
Para hacer esta receta, hemos utilizado los clásicos fideos chinos de arroz, también podéis utilizar pasta de arroz o pasta integral.
Contenidos
Ingredientes para hacer tallarines a la plancha
Tallarines a la plancha
Ingredientes
- 250 gr de tallarines
- 250 gr de zanahorias
- 150 gr brotes de soja
- 1 cebolla
- 2 calabacines
- 1 pimiento rojo
- 1 trocito de jengibre
- aceite de semilla
- sal
- salsa de soja al gusto
Cómo hacer tallarines chino a la plancha
1.Empezamos cocinando los tallarines. Ponemos una olla con agua a hervir y luego echamos los 250 gramos de tallarines. Dejamos cocinar los fideos siguiendo el tiempo de cocción de la confección. El tiempo de cocción de los fideos chinos es de 5 minutos, aunque algunos pueden estar listos en 2 minutos, siempre es importante mirar las etiquetas para que no se pasen.
2. Pasado el tiempo de cocción, escurrimos los tallarines ayudándonos con un escurridor y los pasamos debajo de agua fría para parar la cocción.
3. Ponemos los tallarines en un bol.
4. Añadimos 2 cucharas de aceite de semilla y mezclamos bien todo.
5. Pasamos a limpiar la cebolla. Le quitamos la cascara y la cortamos en trocitos.
6. Luego limpiamos las gambas o en alternativa si estáis preparando unos fideos chinos con pollo, tenéis que cortar el pollo en trocitos.
7. Cortamos un trocito de jengibre fresco y lo rallamos.
8. En una sartén vertimos un poco de aceite de semilla y freímos la cebolla.
9. Luego añadimos el jengibre rallado.
10. Por último añadimos las gambas y dejamos cocinar todo durante unos minutos.
11. Pasamos a las verduras. Para hacer esta receta podéis utilizar las verduras que más os gusten. Nosotros hemos utilizado, la zanahoria, el calabacín, el pimiento rojo y los brotes de soja, que son las verduras que más se utilizan para preparar los verdaderos tallarines a la plancha al estilo chino. Limpiamos y cortamos bien las verdura y luego las añadimos en la sartén con las gambas. Añadimos una pizca de sal y dejamos cocinar todo un 5 minutos.
12. Añadimos los tallarines en la sartén con las verduras y las gambas.
13. Cocinamos todo durante unos minutos y mezclando bien con salsa de soja. Podéis añadir la salsa de soja al gusto. Nosotros hemos añadido 2 cucharadas.
14. Calentamos la plancha durante unos minutos. (Yo he utilizado esta)
15. Cuando la plancha esté caliente, utilice el gancho especial para colocarlo en el soporte de madera provisto y sirva los tallarines a la plancha.
16. ¡Qué aproveche!
¿Cuántas calorías tiene un plato de tallarines a la plancha?
Una ración de fideos chinos de 100 gramos tienen en media 192 kcal. Por norma general las calorías dependerás también de cómo vamos a condimentar los tallarines a la plancha.
Por ejemplo, unos tallarines con verduras, tendrán menos calorías de unos tallarines con pollo y verduras y también menos calorías y carbohidratos de una ración de tallarines con gambas y verduras.
Además, si quieres que tu ración de tallarines a la plancha lleve menos calorías, te aconsejamos de hacer esta receta, reduciendo la cantidad de aceite de semilla y también la salsa de soja.
