Receta de la Abuela: Sopa de Marisco para Deleitar el Paladar
Al pensar en recetas tradicionales que nos reconfortan y nos transportan a momentos especiales, la sopa de marisco de la abuela es sin duda una de las opciones más reconfortantes y deliciosas. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas recrear en tu propia cocina esta exquisita receta llena de sabores y aromas que evocan el hogar y la calidez de la familia.
Ingredientes para la Receta de Sopa de Marisco de la Abuela:
- 500 gramos de diversos mariscos frescos (langostinos, mejillones, calamares, etc.).
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco
- Pan tostado (opcional)
Preparación de la Sopa de Marisco de la Abuela:
1. Preparación de los Mariscos: Comenzamos limpiando y preparando los mariscos, retirando cáscaras y vísceras según sea necesario. Reservamos.
2. Sofrito Base: En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, los ajos, el pimiento verde y los tomates picados en trozos pequeños, hasta que estén bien pochados.
3. Añadir los Mariscos: Incorporamos los mariscos a la olla y los salteamos brevemente. A continuación, agregamos el caldo de pescado suficiente para cubrir los ingredientes y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
4. Rectificación de Sabor: Probamos y ajustamos la sazón con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir un poco de perejil fresco picado para realzar los sabores.
5. Presentación y Servir: Sirve la sopa bien caliente en platos hondos, acompañada de pan tostado si así lo prefieres.
Precio Aproximado por Persona: El coste por persona de esta exquisita sopa de marisco de la abuela puede rondar los 8-10 euros, dependiendo de la calidad de los mariscos y los ingredientes utilizados.
Kcal Aproximadas por cada 100 gramos: Esta receta suele aportar aproximadamente unas 150 kcal por cada 100 gramos, siendo una opción nutritiva y equilibrada.
Tiempo de Preparación: La elaboración de esta deliciosa sopa de marisco de la abuela suele llevar en total unos 45-50 minutos, incluyendo la preparación y cocción de los ingredientes.
Ahora que tienes todos los pasos detallados para crear esta maravillosa receta, te animo a que te pongas el delantal y te sumerjas en el maravilloso mundo de sabores y tradición que nos ofrece la cocina de nuestras abuelas. ¡Bon appétit!
