Receta de Salmorejo Cordobés en Thermomix: Deliciosa y Tradicional
¿Te gustaría disfrutar de un exquisito salmorejo cordobés preparado de forma sencilla y rápida en tu Thermomix? ¡Pues estás en el lugar indicado! Acompáñame en este viaje culinario donde te enseñaré paso a paso cómo elaborar esta receta tradicional que hará las delicias de tu paladar.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de tomates maduros
- 200 g de pan del día anterior
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Jamón serrano picado (opcional)
- Huevo duro picado (opcional)
Preparación:
1. Lavamos los tomates, les hacemos un corte en forma de cruz en la base y los escaldamos en agua hirviendo durante unos segundos. Luego los enfriamos en agua con hielo y les quitamos la piel.
2. En el vaso de la Thermomix, colocamos el pan troceado y lo remojamos con agua fría durante unos minutos. Escurrimos el exceso de agua.
3. Añadimos los tomates pelados y troceados, el diente de ajo, el aceite de oliva y la sal en el vaso de la Thermomix. Trituramos todo a velocidad progresiva 5-10 durante 1 minuto.
4. Dejamos reposar la mezcla en el frigorífico al menos durante unas horas para que coja bien el sabor.
5. Servimos el salmorejo en cuencos individuales y lo decoramos con jamón serrano y huevo duro picado al gusto. ¡Listo para disfrutar!
Precio aproximado por persona: El coste total de los ingredientes para esta receta suele rondar los 5-7 euros, por lo que el precio por persona sería de aproximadamente 1-2 euros.
Kcal aproximadas por cada 100 gramos: El salmorejo cordobés tiene aproximadamente unas 150 kcal por cada 100 gramos, ideal para mantener una dieta equilibrada.
Tiempo de preparación: La elaboración de esta deliciosa receta de salmorejo cordobés en Thermomix demora aproximadamente unos 15-20 minutos, sin contar el tiempo de reposo en el frigorífico.
Conclusión:
El salmorejo cordobés es un plato tradicional de la gastronomía española que destaca por su sabor y frescura. Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de un delicioso entrante o primer plato en cualquier ocasión. Anímate a prepararlo en tu Thermomix y sorprende a tus invitados con esta delicia culinaria. ¡Buen provecho!
