Receta de la Abuela: Pollo en salsa
¿Has tenido alguna vez esa incontenible ansia por probar la comida casera que hacía tu abuela? Pues hoy te traemos la solución ideal a tus antojos, con una receta tan clásica, cálida y deliciosa que te transportará directamente al calor del hogar. Prepárate para desvelar los secretos de la auténtica receta de pollo en salsa de la abuela. Pero antes de empezar, si quieres saber cómo conseguir ese sabor inconfundible que pensabas perdido, tendrás que seguir leyendo hasta el final.
Ingredientes
Para elaborar la receta de pollo en salsa de la abuela, necesitas:
1. Un pollo troceado (1,5 kg aproximadamente)
2. Cebolla (1 unidad)
3. Dientes de ajo (4 unidades)
4. Vino blanco (100 ml)
5. Sal y pimienta al gusto
6. Aceite de oliva
7. Harina (1 cucharada)
8. Caldo de pollo o agua (200 ml)
El precio por persona sería alrededor de 3 euros, y por cada 100 gramos consumidos se obtienen aproximadamente 165 kcal.
Preparación
Con un tiempo de preparación total de 1 hora y 15 minutos, aquí están los pasos para obtener el mejor pollo en salsa al estilo de la abuela.
1. Salpimentamos el pollo y pasamos ligeramente por harina.
2. En una cazuela amplia, añadimos un chorrito de aceite de oliva y doramos el pollo. Cuando esté dorado, lo retiramos y reservamos.
3. En la misma cazuela, añadimos la cebolla picada y los ajos laminados, y dejamos que se pochen lentamente hasta que estén bien dorados.
4. Volvemos a meter el pollo en la cazuela, añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
5. Añadimos el caldo o agua hasta cubrir la mitad del pollo y dejamos que se cocine a fuego lento durante 45-50 minutos.
6. Rectificamos de sal y pimienta si es necesario, ¡y listo!
Conclusiones
¿Ves cómo no era tan complicado? Con esta receta de pollo en salsa de la abuela tienes la oportunidad de revivir esos sabores de antaño, pero también de crear tus nuevos recuerdos familiares. Además, es una receta barata, fácil de hacer y muy nutritiva. ¡Atrévete a probarla!
Ahora que ya tienes la receta, ¿te atreverías a descubrir qué otros platos deliciosos solía hacer tu abuela? Si tu respuesta es sí, entonces te invitamos a seguir explorando nuestro blog, donde encontrarás muchas más recetas caseras llenas de nostalgia y sabor.
Recuerda, la cocina es un lugar para experimentar y disfrutar, así que, toma esta receta como base e innova con tus propios ingredientes. ¡Hasta la próxima!
