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# Receta de la Abuela: Sabroso Pavo en Salsa
¿Buscas una receta de pavo en salsa de la abuela que te transporte a esas cenas con un aroma y sabor familiar inolvidables? ¡Estás en el lugar correcto! A continuación, te revelaré esa receta familiar tan preciada que nos lleva de regreso a los días en casa de nuestra querida abuela.
Preparar este delicioso plato requiere cierto tiempo, pero te garantizo que cada bocado valdrá la pena. Ahora bien, ¿podemos comenzar? ¡Mete las manos en la harina y pongamos el delantal!
## Ingredientes para la Receta de Pavo en Salsa de la Abuela
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- Un pavo de aproximadamente 3 kg.
- Sal y pimienta al gusto
- 200 ml de vino blanco
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- Aceite de oliva virgen extra
- Una ramita de tomillo fresco
- Una ramita de romero fresco
- 500 ml de caldo de ave.
Considerando estos ingredientes, el costo por persona sería en torno a 6 euros, viendo que esta receta rinde para unas 8 personas.
## Preparación
Comenzaremos precalentando el horno a 180°C y sazonando el pavo con sal y pimienta. Después, calienta un poco de aceite en una sartén y dora el pavo por todos los lados. Colócala en una fuente de horno y reserva.
A continuación, pelamos y picamos las cebollas, los ajos y las zanahorias. En la misma sartén donde doramos el pavo, sofríe estas verduras durante unos 10 minutos. Añade el vino blanco, deja que se evapore el alcohol y añade el romero y el tomillo.
Ahora, traslada las verduras a la fuente del horno, alrededor del pavo y añade el caldo de ave. Hornea el pavo durante unos 2 horas o hasta que esté bien cocido y dorado, rociándolo de vez en cuando con su propio jugo.
Una vez terminado, puedes triturar las verduras con un poco de caldo para obtener una salsa espesa y deliciosa. Sirve el pavo con esta salsa y disfruta.
Respecto al tiempo de preparación, necesitarás un tiempo aproximado de 2 horas y 30 minutos entre la preparación y cocción del pavo.
En cuanto a la información nutricional, ten en cuenta que cada 100 gramos de pavo en salsa de la abuela contiene alrededor de 135 kcal, lo que hace de este plato una opción nutritiva y deliciosa.
## Conclusión
La receta de pavo en salsa de la abuela es más que un simple plato; es un bocado lleno de recuerdos y amor. No importa si ya eres un experto en la cocina o si apenas estás comenzando, este plato será un éxito garantizado en cualquier reunión familiar. Hazla tuya, añade tus toques personales y, sobre todo, disfuta el proceso. Como decía la abuela: ¡El ingrediente secreto es siempre el amor!
