Receta de Judías Blancas con Oreja al Estilo de la Abuela: Sabor Tradicional en tu Mesa
Imagina el aroma irresistible que llena la cocina cuando la abuela empieza a preparar una receta legendaria: judías blancas con oreja. Hoy te voy a revelar todos los secretos de esta delicia casera cargada de sabor y tradición, que ha sido pasada de generación en generación. ¡Prepárate para disfrutar de un plato reconfortante que te transportará directo al corazón de la cocina de la abuela!
Ingredientes para la Receta de Judías Blancas con Oreja de la Abuela
Antes de sumergirnos en la preparación de este manjar, es fundamental contar con los ingredientes adecuados. Para sorprender a tu familia con este plato tradicional, necesitarás:
- Judías blancas
- Oreja de cerdo
- Cebolla
- Pimiento verde
- Tomate
- Ajo
- Laurel
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso
1. Puesta en remojo de las judías: El primer paso crucial para esta receta es dejar las judías blancas en remojo durante toda la noche para que se ablanden y cocinen más rápido al día siguiente.
2. Cocinar la oreja de cerdo: En una olla grande, pon a cocer la oreja de cerdo con agua y un poco de sal hasta que esté tierna.
3. Preparar el sofrito: En una sartén, sofríe la cebolla, el pimiento verde, el tomate y el ajo picados finamente con un chorrito de aceite de oliva. Añade una pizca de laurel y una pizca de pimentón dulce para potenciar los sabores.
4. Cocción conjunta: Una vez tengas las judías remojadas y la oreja cocida, incorpora todo en una olla grande junto con el sofrito. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora, removiendo de vez en cuando para que todos los sabores se integren a la perfección.
5. Sazonar y servir: ¡Llegó el momento de darle el toque final! Ajusta la sal y la pimienta al gusto, remueve bien y deja reposar unos minutos antes de servir bien caliente.
Información Nutricional y Consejos Finales
Esta exquisita receta de judías blancas con oreja de la abuela ofrece un precio aproximado por persona de X euros. Por cada 100 gramos, aporta unas Y kcal, convirtiéndose en una opción nutritiva y reconfortante para toda la familia.
Para los amantes de la cocina tradicional y los platos caseros, esta receta es todo un acierto. El tiempo de preparación estimado es de alrededor de Z horas, lo que la convierte en una opción ideal para sorprender en cualquier comida o cena especial.
Sumérgete en los aromas y sabores de la cocina de antaño con esta receta de judías blancas con oreja al estilo de la abuela. Descubre cómo la tradición culinaria sigue viva en cada bocado y comparte momentos inolvidables alrededor de la mesa con tus seres queridos. ¡Disfruta de cada cucharada y trae un trocito de historia a tu hogar!
¡Hasta la próxima receta de la abuela, amantes de la buena gastronomía! ¡Buen provecho!
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