Receta de Gazpacho Manchego de la Abuela: ¡Sabor tradicional en cada cucharada!

Contenidos

1 Receta de Gazpacho Manchego de la Abuela
2 Introducción
3 Ingredientes
4 Preparación
5 Precio y Valor Nutricional
6 Conclusión

Receta de Gazpacho Manchego de la Abuela

En el vasto mundo de la gastronomía regional española, no hay platillo que represente mejor la tradición y el sabor de la tierra que el Gazpacho Manchego de la abuela. ¿Te gustaría aprender a preparar esta deliciosa receta que ha pasado de generación en generación? ¡Has llegado al lugar indicado!

Introducción

Imagínate en una cocina familiar, donde los aromas de la carne, las verduras y las especias se combinan para crear un plato reconfortante y lleno de historia. El Gazpacho Manchego es un guiso típico de la región de La Mancha, que cautiva con su sabor único y su capacidad para transportarnos a tiempos pasados. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar en tu propio hogar de este manjar que, sin duda, te hará sentir como si estuvieras en casa de tu querida abuela.

Ingredientes

500g de carne de pollo

200g de jamón serrano

150g de magro de cerdo

1 tomate maduro

1 pimiento verde

1 cebolla

2 dientes de ajo

200g de champiñones

1 vaso de vino blanco

Azafrán

Pimienta negra

Aceite de oliva

Agua

Preparación

1. Preparación de los ingredientes: Corta en trozos pequeños la carne de pollo, el jamón serrano y el magro de cerdo. Pica finamente el tomate, el pimiento verde, la cebolla, los dientes de ajo y los champiñones.

2. Sofrito: En una olla grande, calienta un chorro de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Cuando estén dorados, incorpora el resto de las verduras, la carne y el jamón. Sofríe todo junto durante unos minutos.

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3. Cocción: Añade el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Agrega el azafrán, la pimienta negra y la sal al gusto. Cubre con agua y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.

Precio y Valor Nutricional

El precio aproximado por persona de esta exquisita receta ronda los 5-7 euros. En cuanto a su valor nutricional, el Gazpacho Manchego aporta alrededor de 200 kcal por cada 100 gramos. Un plato sustancioso que combina proteínas, vitaminas y minerales.

Conclusión

El Gazpacho Manchego de la abuela es mucho más que un simple plato de cocina regional; es un pedazo de historia culinaria que nos conecta con nuestras raíces y nos invita a saborear la vida con todos los sentidos. Te animamos a que te aventures en la elaboración de esta receta, siguiendo los pasos con cariño y dedicación, para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

¡Que el delicioso aroma del Gazpacho Manchego de la abuela llene tu hogar y tu corazón de alegría y tradición!