Las galletas de coco de la abuela son un clásico irresistible que nunca pasa de moda. Con su delicioso sabor a coco y su textura crujiente, estas galletas son el postre perfecto para cualquier ocasión.
Hoy en Receta de la abuela compartiremos con ustedes la receta tradicional de estas galletas, tal y como las hacía la abuela de nuestra familia.
Además compartiremos consejos y trucos para que sus galletas queden perfectas. ¿Está listo para un viaje culinario hacia el pasado y hacer las galletas de coco de la abuela con esta receta? ¡Prepárese para sorprender a sus invitados con estas deliciosas galletas de coco!
Contenidos
Ingredientes para hacer galletas de coco caseras
galletas de coco de la abuela
Ingredientes
- 250 gr de harina de coco
- 150 gr de azúcar
- 40 gr de harina 00
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 lime
- azúcar glass
Cómo hacer galletas de coco de la abuela
- Precalienta el horno a 350°F (180°C).
- En un bol rompemos los 3 huevos.
- Batimos los huevos con una batidora de mano y luego añadimos la ralladura de un lime.
- Agregar gradualmente la mezcla de harina y coco. Para ello ayúdate con un tamizador de harina.
- Termina la mezcla agregando el azúcar.
- Mezcla todo con una espátula hasta conseguir una masa uniforme.
- Formar bolitas de aproximadamente 1 1/2 pulgadas con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
- Dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo.
- Luego decora con azúcar glass y sirve. ¡Buen provecho!
Consejos para hacer galletas de coco crujientes y perfectas
Aquí hay algunos consejos y trucos para ayudarte a hacer galletas de coco caseras perfectas:
- Usa coco fresco y rallado fino para obtener un sabor intenso a coco.
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se mezcle bien con el azúcar y el huevo.
- No sobrehornees las galletas, ya que se volverán duras. Hornéalas hasta que estén ligeramente doradas.
- Si deseas hacer galletas más grandes, forma las bolitas de masa un poco más grandes.
- Puedes agregar un poco de esencia de vainilla a la masa para darle un sabor añadido.
- Para conseguir una textura crujiente en el exterior y suave en el interior, deja espacio suficiente entre las galletas en la bandeja para hornear.
- Si quieres agregar chocolate a tus galletas, pon un trozo de chocolate en el centro de cada bola de masa antes de hornear
- Si las galletas se rompen durante el horneado, tienes que asegurarte de que la masa esté bien formada antes de hornear. También puedes intentar dejar enfriar la masa en la nevera durante unos minutos antes de formar las galletas
- Si no quieres utilizar la mantequilla, puedes substituirla con margarina.
- ¿Cómo puedo hacer galletas más crujientes o más suaves? Para galletas más crujientes, agrega un poco más de harina a la masa. Para galletas más suaves, agrega un poco más de mantequilla o huevo.
- ¿Puedo congelar las galletas de coco caseras? Sí, puedes congelar las galletas de coco caseras. Colócalas en un recipiente hermético y congela hasta por 3 meses.
- ¿Qué puedo hacer si las galletas están blandas después de hornear? Las galletas blandas pueden ser causadas por la falta de harina o por la sobrecarga. Intenta agregar un poco más de harina a la masa o forma las galletas un poco más pequeñas para solucionar el problema.
¡Siguiendo estos consejos y trucos, tus galletas de coco caseras serán un éxito!
Espero que esta receta de galletas de coco caseras te haya encantado. Hacer galletas de coco caseras es una actividad divertida y gratificante para cualquier nivel de cocinero. Con esta receta fácil y versátil, puedes personalizar tus galletas con diferentes tamaños, texturas y sabores. Ya sea que decidas agregar chocolate, añadir un poco de esencia de vainilla o mantenerlas simples, estas galletas de coco de la abuela son una opción deliciosa para satisfacer tus antojos dulces.
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