Si hay algo que nos transporta directamente a la infancia y al hogar, es sin duda una buena receta de la abuela. En esta ocasión, te traemos la clásica receta de empanada gallega de la abuela, un plato tradicional que nos hace saborear la auténtica cocina casera con cada bocado.
Contenidos
¿Qué es una Empanada Gallega?
La empanada gallega es un plato típico de la gastronomía gallega que se ha ganado un lugar privilegiado en la mesa de muchas familias. Se trata de una especie de tarta salada elaborada a base de masa de pan rellena de ingredientes variados, que pueden ir desde carne, pescado, verduras o incluso combinaciones dulces.
Aunque existen diferentes versiones y rellenos, la empanada gallega de la abuela se caracteriza por su sabor auténtico y su masa crujiente que nos hace viajar a tierras gallegas con solo probarla.
Ingredientes para la Empanada Gallega de la Abuela
Para preparar esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- Masa de empanada (puedes comprarla o hacerla casera)
- Carne de cerdo
- Pimientos rojos
- Cebolla
- Tomate
- Aceitunas
- Huevo cocido
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la Empanada Gallega de la Abuela
1. Preparación de la masa: Si decides hacer la masa casera, mezcla la harina, el agua, la sal y el aceite hasta obtener una masa homogénea. Déjala reposar mientras preparas el relleno.
2. Elaboración del relleno: En una sartén con aceite caliente, sofríe la carne picada, los pimientos, la cebolla y el tomate. Añade las aceitunas y sazona al gusto.
3. Montaje de la empanada: Extiende la masa sobre un molde, añade el relleno y cierra la empanada con otra capa de masa. Puedes decorarla con tiras de masa y huevo cocido.
4. Horneado: Precalienta el horno a 180ºC y hornea la empanada durante aproximadamente 40-45 minutos, hasta que esté dorada y crujiente.
¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de esta exquisita empanada gallega de la abuela, que combina sabores tradicionales con todo el cariño de la cocina casera.
Información adicional sobre la Receta
- Precio aproximado por persona: Esta receta suele tener un coste aproximado de [precio estimado] por persona, dependiendo de la calidad de los ingredientes utilizados.
- Kcal aproximadas por cada 100 gramos: La empanada gallega de la abuela suele aportar alrededor de [cantidad] kcal por cada 100 gramos, siendo un plato sustancioso pero delicioso para compartir en familia.
- Tiempo de preparación: El tiempo estimado para preparar esta receta es de [tiempo estimado] minutos, lo que la convierte en una opción ideal para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión.
Esperamos que esta receta te haya inspirado a adentrarte en el mundo de la cocina tradicional y a disfrutar de momentos inolvidables alrededor de la mesa. ¡Que aproveche!
