¡Bienvenidos a nuestra hermosa cocina virtual! Hoy te traigo la receta secreta más preciada de mi familia: la receta de croquetas de pollo de la abuela. Sí, esa que siempre nos hacía sonreír en las comidas familiares y nos envolvía con su aroma inigualable. Por fin, voy a revelarte cada detalle, para que puedas recrearla en tu hogar y deleitar a tus seres queridos.
Antes de adentrarnos en el mundo de los sabores, es necesario que consideres algunos aspectos de esta receta. El tiempo total de preparación de estas deliciosas croquetas de pollo receta de la abuela es de aproximadamente 60 minutos. El costo por persona ronda los 2 euros, convirtiéndolas en un platillo económico y delicioso.
En cuanto a su contenido calórico, cada 100 gramos de estas croquetas caseras contienen alrededor de 220 kcal, haciéndolas un platillo equilibrado y perfecto para mantener una alimentación saludable.
Empecemos entonces con nuestra aventura culinaria, en la que descubriremos los secretos de la receta de croquetas de pollo de la abuela.
Ingredientes
Reunir los ingredientes es el primer paso de nuestro viaje:
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 750 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- Pan rallado para rebozar
- Aceite para freír
Preparación
1. Cocina las pechugas de pollo en agua con sal. Una vez estén listas, desmenúzalas y reserva.
2. Mientras las pechugas se cuecen, puedes ir picando la cebolla y el ajo.
3. En una sartén grande, derrite la mantequilla y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Agrega la harina a la sartén y revuelve bien. Cocina durante un par de minutos a fuego medio.
5. Añade poco a poco la leche mientras sigues mezclando. Cuando obtengas una salsa espesa, añade el pollo desmenuzado.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos hasta obtener una masa espesa y homogénea.
7. Deja enfriar la masa. Cuando esté lista, forma las croquetas con las manos.
8. Reboza cada croqueta en huevo batido y luego en pan rallado.
9. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Y ahí lo tienes: la receta de croquetas de pollo de la abuela. Un platillo lleno de sabor y nostalgia que, sin duda, se convertirá en uno de tus favoritos.
Recuerda que la belleza de cocinar está en la experimentación. Así que no dudes en agregar tu toque personal a esta receta, ya sea variando las especias o cambiando la forma de las croquetas. Sea como sea, el resultado será delicioso.
¡Buen provecho! Espero que disfrutes tanto de esta receta de croquetas de pollo de la abuela como yo. ¡Nos vemos en la próxima receta!
