Guiso de Ternera con Patatas: Receta Tradicional y Reconfortante

Receta de la Abuela para un Delicioso Guiso de Ternera con Patatas

Bienvenidos a nuestro blog «Receta de la Abuela», donde hoy te traemos una exquisita receta de guiso de ternera con patatas que seguramente te hará chuparte los dedos. En este artículo descubrirás cómo preparar este plato tradicional de forma sencilla y deliciosa.

Ingredientes para el Guiso de Ternera con Patatas:

  • 500 gramos de ternera en trozos
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 1 vaso de vino tinto
  • Caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación del Guiso de Ternera con Patatas:

1. Preparar los Ingredientes: Comienza cortando la ternera en trozos, picando la cebolla y el ajo, rallando las zanahorias y el tomate, y pelando y cortando las patatas en cubos.

2. Dorar la Carne: En una olla grande con aceite caliente, dora la ternera hasta que esté bien sellada. Retira y reserva.

3. Sofreír las Verduras: En la misma olla, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, las zanahorias y el tomate rallado hasta que estén tiernos.

4. Deglasar y Cocinar: Agrega la ternera dorada de nuevo a la olla, vierte el vino tinto y deja reducir. Incorpora el caldo de carne, salpimenta al gusto y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

5. Añadir las Patatas: Pasado ese tiempo, incorpora las patatas en cubos a la olla y cocina hasta que estén tiernas y el guiso haya espesado.

Precio Aproximado por Persona:
El costo promedio por persona de esta receta de guiso de ternera con patatas es de aproximadamente 5 euros.

Kcal Aproximadas por cada 100 gramos:
Este guiso de ternera con patatas aporta aproximadamente 200 kcal por cada 100 gramos.

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Tiempo de Preparación:
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

Disfruta de este reconfortante plato casero que te transportará a los sabores de la cocina tradicional. Sorprende a tu familia con esta receta de guiso de ternera con patatas y déjalos enamorados con su delicioso sabor y su aroma irresistible.

¡Esperamos que disfrutes cocinando esta receta tanto como nosotros al compartirla contigo! ¡Buen provecho!

Recuerda que en «Receta de la Abuela» nos preocupamos por ofrecerte las mejores recetas tradicionales para que disfrutes en cada bocado. ¡Hasta pronto!

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