Cómo Hacer Pollo Tikka Masala: La Receta de la Abuela
¿Alguna vez has probado el delicioso y aromático pollo tikka masala? Esta receta tradicional hindú es perfecta para aquellos amantes de la gastronomía exótica que desean deleitar sus paladares con sabores intensos y especiados. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar en casa esta exquisitez culinaria que conquistará tu paladar.
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- 2 tomates maduros
- 1 yogur natural
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de garam masala
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
- Cilantro fresco para decorar
Preparación:
1. Marinado del pollo: Corta la pechuga de pollo en trozos y mézclalos en un bol con el yogur, una cucharadita de garam masala, comino, cilantro, cúrcuma y sal. Deja reposar en la nevera durante al menos una hora para que se impregnen los sabores.
2. Preparación de la salsa: En una sartén con aceite caliente, sofríe la cebolla picada, el ajo y el jengibre rallado hasta que estén dorados. Añade los tomates picados y la pasta de tomate, cocina durante unos minutos hasta que se forme una salsa espesa.
3. Cocción del pollo: Agrega los trozos de pollo marinados a la salsa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el pollo esté tierno y cocido.
4. Presentación: Sirve el pollo tikka masala caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado y acompáñalo con arroz basmati o naan.
Precio aproximado por persona: Este exquisito plato tiene un coste aproximado de $5 por persona, haciendo de él una opción económica y deliciosa para disfrutar en casa.
Aporte nutricional y tiempo de preparación:
El pollo tikka masala aporta aproximadamente 200 kcal por cada 100 gramos, siendo una comida balanceada y sabrosa. El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 1 hora, incluyendo el marinado y la cocción.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de pollo tikka masala como si fuera un auténtico chef hindú! Sorprende a tu familia y amigos con sabores exóticos y aromas que te transportarán directamente a la India. ¡Buen provecho!
Recuerda que la cocina es un arte que nos permite experimentar y crear momentos únicos alrededor de la mesa. ¿Te animas a probar esta receta de la abuela? ¡Cuéntame cómo te ha quedado en los comentarios!
