Cómo hacer croquetas de jamón: Receta fácil y deliciosa

Receta de la Abuela: Cómo Hacer Croquetas de Jamón Caseras

¿Te has preguntado cómo hacer esas deliciosas croquetas de jamón que tanto te gustan? En este artículo te revelaré el secreto de la receta de la abuela para que puedas disfrutar de unas croquetas caseras irresistibles.

¿Qué necesitas para hacer croquetas de jamón?

Para preparar unas exquisitas croquetas de jamón, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 100 gramos de jamón serrano
  • 50 gramos de mantequilla
  • 4 cucharadas soperas de harina
  • 500 ml de leche
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

Pasos para preparar las croquetas de jamón:

1. Preparación del roux: En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea y dorada.

2. Añadir la leche: Poco a poco, sin dejar de remover, incorpora la leche a la mezcla anterior. Continúa removiendo hasta que la bechamel espese.

3. Incorporar el jamón: Agrega el jamón cortado en trozos pequeños a la bechamel. Remueve bien para que se integre completamente.

4. Sabor y sazón: Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Prueba la mezcla y rectifica la sazón si es necesario.

5. Dejar enfriar: Vierte la mezcla en un recipiente y déjala enfriar en la nevera durante al menos una hora.

6. Formar las croquetas: Con la ayuda de dos cucharas, forma las croquetas con la masa fría. Pásalas por pan rallado para empanarlas.

7. Freír las croquetas: Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas croquetas de jamón caseras listas para disfrutar.

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Precio aproximado por persona: El costo de los ingredientes para preparar esta receta suele rondar los 2-3 euros por persona.

Calorías por cada 100 gramos: Aproximadamente unas 250 kcal por cada 100 gramos de croquetas.

Tiempo de preparación: Esta receta de croquetas de jamón caseras se prepara en aproximadamente 45 minutos, incluyendo el tiempo de enfriado en la nevera.

Ahora que conoces la receta de la abuela para hacer croquetas de jamón, ¿te animas a probarla en casa? ¡Seguro que sorprenderás a todos con su sabor único y delicioso! ¡Buen provecho!

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