¡Hola amantes de la cocina tradicional! Hoy os traemos una receta que os transportará directamente a la cocina de vuestra abuela. ¿Os acordáis de esas sabrosas y crujientes croquetas que solía hacer? Pues hoy os desvelamos la receta de croquetas de cocido thermomix, un plato que logra el perfecto equilibrio entre sabor y tradición.
La receta de croquetas de cocido thermomix es un regalo culinario que no sólo nos permite aprovechar las sobras del cocido, sino que también nos lleva de vuelta a los aromas y sabores de nuestra infancia.
Ingredientes
Para esta receta necesitaremos:
- 200 gramos de restos de cocido (carne, pollo, jamón, chorizo)
- 50 gramos de mantequilla
- 80 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado y huevo para rebozar
Si tienes en cuenta estos ingredientes, el precio aproximado por persona sería de unos 2 a 3 euros. Además, cada 100 gramos de estas deliciosas croquetas tendrán alrededor de 225 kcal.
Preparación
La preparación de esta receta de croquetas de cocido thermomix requiere de unos 20 minutos para la mezcla y luego otros 30 minutos para darles forma y freírlas.
Lo primero que debemos hacer es triturar los restos de cocido con la Thermomix hasta obtener una mezcla uniforme. A continuación, añadimos la mantequilla y la harina y programamos unos 5 minutos a temperatura 100ºC.
Luego, vertemos la leche poco a poco mientras nuestra Thermomix está en funcionamiento. Es importante que se integren todos los ingredientes hasta lograr una bechamel espesa y suave. Si es necesario, podemos agregar un poco de sal y pimienta al gusto.
Una vez obtengamos la consistencia deseada, dejamos reposar la masa en la nevera durante unas horas para que gane cuerpo. Cuando esté lista, tomamos porciones de masa con una cuchara y les damos forma de croqueta. Finalmente, las pasamos por huevo batido y pan rallado, y las freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Perfectas para cualquier ocasión
Esta receta de croquetas de cocido thermomix es ideal para servir como plato principal o como tapa en reuniones familiares y de amigos. Pero además, también puede ser la perfecta solución para esos días en los que no sabes qué hacer con las sobras del cocido.
Permítenos darte un último consejo: prepáralas con paciencia y cariño, como lo hacía tu abuela. ¡No hay nada mejor que disfrutar de una rica comida casera llena de recuerdos!
Esperamos que esta receta de croquetas de cocido thermomix sea de vuestro agrado y que os permita recordar y revivir los sabores de antaño. Y si tienes alguna otra receta de tu abuela que quieras compartir con nosotros, estamos deseando escucharte.
¡Buen provecho!
