¡Hola amantes de la cocina! ¿Alguna vez habéis probado los irresistibles buñuelos de viento, típicos en nuestra gastronomía? Hoy, os traemos la receta de buñuelos de viento de la abuela, un clásico tradicional que hará las delicias de todos. Pero antes, os propongo un reto: intentad adivinar cuál es el ingrediente secreto de esta receta, sin duda, marcará la diferencia. ¡Empecemos!
Los buñuelos de viento son una deliciosa especialidad que nuestros abuelos solían preparar en días festivos. La receta de buñuelos de viento receta de la abuela que hoy queremos compartir con vosotros tiene esa esencia familiar que, sin duda, aportará un sabor inigualable a vuestros buñuelos.
El coste aproximado por persona para esta receta de buñuelos de viento de la abuela es de 2 euros y cada 100 gramos de este manjar contiene alrededor de 260 kcal. Es importante recordar que aunque sean deliciosos, debemos consumirlos con moderación.
El tiempo total de preparación de la receta de buñuelos de viento de la abuela es de unos 60 minutos, incluyendo el tiempo de cocción y reposo.
Ingredientes
Para la masa necesitaremos:
- 250 ml de agua
- 80 gramos de mantequilla
- 150 gramos de harina
- Un pellizco de sal
- 4 huevos medianos
Y para el relleno:
- 500 ml de crema pastelera
Preparación
1. Comenzamos calentando el agua junto con la mantequilla y un pellizco de sal en una cacerola. Cuando la mantequilla se haya derretido y el agua empiece a hervir, añadimos la harina de golpe.
2. Removemos la mezcla con una espátula hasta que la masa se despegue de las paredes de la cacerola. Retiramos del fuego y dejamos enfriar unos minutos.
3. A continuación, incorporamos los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición para que se integren por completo en la masa.
4. Calentamos aceite en una sartén profunda y, cuando esté a buena temperatura, vamos añadiendo pequeñas porciones de masa para que se hagan nuestros buñuelos.
5. Una vez dorados, los retiramos y los dejamos escurrir sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
6. Finalmente rellenamos nuestros buñuelos con la crema pastelera utilizando una manga y… ¡Listo!
¿Ya tenéis vuestra respuesta sobre el ingrediente secreto? Si habéis pensado en la crema pastelera, habéis acertado. Esta receta de buñuelos de viento de la abuela se caracteriza por su delicioso relleno, que contrasta a la perfección con la ligereza de los buñuelos.
Estoy seguro de que todos en casa disfrutarán de esta receta de buñuelos de viento tan especial. Recordad que la mejor forma de consumirlos es frescos, así mantendrán todo su sabor y textura. No dudéis en compartir vuestras experiencias y fotos de vuestros buñuelos de viento caseros. ¡Hasta la próxima receta!