Cómo hacer alioli casero: Receta fácil y deliciosa para preparar en casa

Receta de la Abuela: Cómo hacer Alioli Casero

¿Alguna vez has probado el delicioso alioli casero de la abuela? ¡Hoy te enseñaré a prepararlo en la comodidad de tu hogar! El alioli es una salsa tradicional mediterránea, perfecta para acompañar tus platos favoritos. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta irresistible receta.

Introducción al Alioli Casero

El alioli casero es una salsa emulsionada a base de ajo, aceite de oliva y sal. Su sabor intenso y cremoso lo convierte en el acompañamiento ideal para carnes, pescados, patatas fritas y verduras. Aprender a prepararlo en casa te permitirá disfrutar de su auténtico sabor y sorprender a tus invitados con una receta tradicional.

Ingredientes para hacer Alioli Casero

  • 4 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparación de los Ingredientes: Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños. Separa la yema del huevo y reserva la clara.

2. Mezcla de Ajo y Sal: En un mortero, machaca los dientes de ajo con una pizca de sal hasta obtener una pasta homogénea.

3. Emulsionar el Alioli: Agrega la yema de huevo a la mezcla de ajo y continúa machacando. De forma gradual, añade aceite de oliva virgen extra mientras sigues machacando hasta lograr una salsa espesa y cremosa.

4. Corrección de Sabor: Ajusta la sal al gusto y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Consejos Útiles

  • Para lograr un alioli más suave, puedes mezclar una parte de aceite de girasol con aceite de oliva.
  • Si prefieres una textura más ligera, puedes añadir unas gotas de limón al final del proceso.
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Información Adicional

    • Precio por Persona: El coste aproximado por persona para preparar alioli casero es de 1-2 euros, dependiendo de la calidad de los ingredientes.
    • Kcal por 100g: El alioli casero aporta alrededor de 400 kcal por cada 100 gramos.
    • Tiempo de Preparación: La receta de alioli casero requiere aproximadamente 15 minutos.

¡Listo! Ahora que sabes cómo hacer alioli casero, no dudes en experimentar con diferentes variaciones y adaptarlo a tu gusto personal. Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa salsa tradicional y disfruta de su sabor único en cada bocado.

Recuerda que la paciencia y el amor por la cocina son clave para alcanzar el éxito en tus preparaciones culinarias. ¡Anímate a probar esta receta y comparte con nosotros tu experiencia! ¡Buen provecho!

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