• 1 kg de tomates maduros (mejor si de tipo pera)
• 2 diente de ajo (sin germen)
• 100 gr de migas de pan (mejor si del día anterior)
• Sal al gusto (no mucho)
• 1 cucharada rasa de vinagre (opcional) 
• 120 gramos de aceite de oliva extra virgen

Para la guarnición

• 2 huevos cocidos 
• Jamón cerano en taquitos