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pollo en pepitoria receta de la abuela

Pollo en Pepitoria

Flora Garofalo
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Plato Segundo Plato
Cocina cocina española
Raciones 6 personas

Equipo

  • Mortero o Trituradora

Ingredientes
  

  • 6 muslos de pollo o contramuslos
  • 2 huevos grandes
  • 2 rebanadas de pan
  • 200 gr de almendras
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 5-6 hebras de azafrán
  • una pizca de sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • perejil fresco para decorar
Palabra clave Pollo en Pepitoria