croquetas de puchero de la abuela
Ingredientes
- Restos de carne del puchero (pollo, ternera, cerdo, etc.)
- Restos de verduras del puchero (zanahoria, puerro, etc.)
- Restos de caldo del puchero o caldo de carne
- 1 cebolla pequeña picada finamente
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 litro de leche
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Harina, huevo y pan rallado para rebozar las croquetas