Caldo de papas con queso
Ingredientes
- 1/2 kg papas peladas y cortadas en cuadros
- 400 gr de queso fresco (tipo panela La Villita)
- 1 litro de caldo de pollo (o agua)
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla picada
- 1 tomate rojo o jitomate picado
- 2 chiles poblanos
- Pimienta al gusto
- Comino al gust
- 1 taza leche
- 2 pizcas de orégano
- pimienta negra molida
- sal
- 2 pimientos verdes italianos (opcional)