caldereta de cordero de la abuela
Ingredientes
- 1.5 kg de cordero
- 400 gr de patatas
- 2 zanahorias
- 1 tallo de apio
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 litro de caldo de verdura
- 4 hojas de laurel
- romero
- pimienta negra molida (al gusto)
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- sal
- aceite de oliva virgen extra