Cabrillas en salsa
Ingredientes
Para limpiar las cabrillas
- agua
- vinagre
- sal
Para la elaboración
- 1 kg de cabrillas
- 2 dientes de ajo
- 500 gr de tomate triturado
- 1 cayena
- 1 cebolla pequeña
- sal
- perejil
- 8 anchoas saladas en lata (opcional)
- comino
- pimienta negra
- hierba buena (opcional)
- aceite de oliva virgen extra