berenjenas rellenas de la abuela
Ingredientes
- 6 berenjenas
- 4 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 60 gr de pan rallado
- 70 gr de aceitunas negras
- 60 gr de pan (puede estar un poco duro)
- 40 gr de alcaparras (opcional)
- 2-3 anchoas (opcional)
- sal
- oregano
- pimienta negra en polvo
- hierbabuena
- aceite de oliva virgen extra