Berenjenas en vinagre de la abuela
Ingredientes
- 1.5 kg de berenjenas
- 1 cabeza y media de ajo
- 250 ml de vinagre
- 1 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 650 ml de agua de la cocción de las berenjenas
- 3 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 y media cucharaditas de comino en grano
- unas ramita de hinojo
- Sal al gusto