Bacalao a la brasa
Ingredientes
- 500 gr de bacalao desalado en trozos medianos y/o finos
- 2 litros de agua o caldo de pescado a temperadura ambiente
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 6 huevos
- 1 cebolla grande
- 3-4 patatas medianas
- 25 gr de aceitunas negras sin hueso
- 1 ramita de perejil fresco
- sal y pimienta negra al gusto