Arroz con bogavante receta de la Abuela
Ingredientes
- 1 bogavante fresco (aproximadamente 500 gramos)
- 200 gr de arroz bomba
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 pimiento rojo, cortado en cubito
- 1 tomate maduro, rallado
- 1/2 taza de vino blanco
- 4 tazas de caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)