Arroz al horno
Ingredientes
- 400 gr arroz bomba (o arroz redondo)
- 800 ml caldo de carne
- 300 gr de costillas de cerdo
- 200 gr de garbanzos cocidos
- 2 lonchas de pancetta fresca
- 4 morcillas de cebolla
- 1 cabeza de ajo
- 1 patata mediana
- 2 tomates maduros
- sal
- azafrán
- pimentón rojo al gusto
- aceite de oliva virgen extra