Alcauciles rellenos de la abuela
Ingredientes
- 4-5 alcachofas de tamaño grande
- 150 gr de carne picada de pollo o ternera
- 150 gr Pan rallado
- 1 ramita de perejil
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- jamón serrano en trocitos
- 1 ajo
- 1 poco de leche o agua
- Harina de trigo común
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra recién molida
- azafrán
- Sal