Carne de cerdo en salsa de la abuela
Ingredientes
- 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente lomo)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 tiras de panceta (opcional)
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 pimiento rojo, picado
- 200 gr de champiñones, laminados
- 1 taza de salsa barbacoa
- 1/2 taza de ketchup
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1/2 taza de nata
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto