platos típicos de Africa

¿Conoce el jollof, el kenkey o el fufu? Son sólo algunos de los deliciosos platos africanos más conocidos. Los africanos tienen una gran variedad de platos tradicionales, cada uno con su propia historia y sabores. De Ghana a Etiopía y de Nigeria a Egipto, la comida africana varía según el país. Y si eres un fanático de la comida picante, entonces te encantarán estos auténticos platos africanos.

Aquí tienes una lista de 5 platos típicos de Africa que te dejarán boquiabierto:

1. Jollof, el plato nigeriano que tienes que probar cuanto antes

El jollof es un plato básico de Ghana. Es el tipo de plato de arroz más famoso de África occidental. Se suele comer con pescado y carne. Además, es el tipo de arroz que más se utiliza en la cocina ghanesa. Este plato es una comida muy popular en Nigeria, Ghana y otros países de África Occidental.

Jollof

El jollof es un plato de arroz con tomate y pimienta al que se añaden muchas verduras. Es una colorida mezcla de especias que se utilizan habitualmente en la cocina de África Occidental, como el jengibre, la cebolla, el ajo, el chile y la cúrcuma. El plato también se prepara con muchos tomates, que le dan un color rojo o naranja.

No hay una receta única para el Jollof. Cada país tiene su propia manera de prepararlo. Pero los ingredientes suelen ser los mismos. Si nunca ha probado el Jollof, no sabe lo que te está perdiendo. Debería probarlo cuanto antes. El Jollof se puede comer en el desayuno, el almuerzo o la cena. Puedes servirlo con pescado, pollo o carne roja. También es estupendo con un guiso o una guarnición de verduras. El jollof es una comida perfecta para compartir con amigos y familiares. Es un plato muy saciante y súper delicioso.

2. Kenkey: El plato ghanés que querrás comer todos los días

El kenkey es una masa fermentada ghanesa hecha con harina de maíz blanco o amarillo. Es una comida callejera muy popular en Ghana.

Kenkey

El kenkey se come con una salsa de pimienta picante. Es un plato básico del desayuno ghanés. El kenkey es un plato africano más suave, perfecto para la primera comida del día. Es un plato reconfortante y fácil de preparar. Y es un plato que se come mejor fresco. Si se deja reposar, se estropea rápidamente.

El kenkey se elabora con harina de maíz, agua y sal. La masa se amasa durante unos 15 minutos. Luego se envuelve en hojas de maíz y se cuece al vapor durante una hora. Es uno de los platos africanos más fáciles de hacer.

Se puede servir el Kenkey para el desayuno o la cena. Es un plato que llena mucho y es perfecto para personas hambrientas. Puedes servir el Kenkey con salsa picante o pasta de pimienta. Es un plato ghanés suave, fácil de hacer y muy delicioso. Querrás comerlo todos los días.

3. Fufu: El plato africano más suave y reconfortante

El fufu es un plato ghanés con almidón hecho con yuca, ñame o plátanos. Es el plato africano más suave y reconfortante. El fufu se come con una salsa de pimienta picante.

fufu

Es un alimento ghanés básico, barato, saciante y fácil de preparar. El fufu suele servirse para el desayuno, el almuerzo o la cena. Se puede mezclar con pescado, carne o verduras. Es uno de los platos africanos más fáciles de preparar.

Es una gran opción si eres nuevo en la cocina ghanesa. El fufu es un plato perfecto si tienes problemas de estómago. Es muy fácil de digerir y muy suave. Es mejor comerlo con una salsa de pimienta picante. El fufu es un plato ghanés suave, fácil de hacer y muy reconfortante. Es uno de los mejores platos africanos si tienes problemas de estómago.

¿Cómo se hace el fufu?

Para preparar el fufu, hay que pelar 1 o 2 ñames y luego cocinarlo en una hoja a fuego alto durante unos 25 minutos. Después hay que triturar bien los trozos de ñame, puedes ayudarte con un tenedor o bien con una batidora. Añade sal y pimienta y mezcla bien la masa con una cuchara de madera hasta que se quede pegajosa y ligeramente elástica. Por último, dale forma de bola a tu fufu y sirve con pescado, carne o verduras. Es un buen plato para probar si eres nuevo en la cocina ghanesa.

4. Mbongo: Guiso congoleño picante 

El mbongo es un guiso congoleño hecho con pescado y verduras. Es un guiso picante que te hará bailar. Si te gusta la comida picante, este es el plato africano perfecto para ti. El mbongo es un plato muy nutritivo y fácil de preparar.

mbongo

Se prepara con un pescado suave como la tilapia o el bagre. Si lo prefiere, puede utilizar otros tipos de pescado. El mbongo es un plato popular en el Congo. Se sirve con hojas de yuca y una salsa de pimienta picante. Se puede comer con arroz o plátano. El mbongo tiene una consistencia espesa y almidonada.

Se suele comer con los dedos. No se puede comer el Mbongo con un tenedor o una cuchara. Es un plato perfecto para los que les gusta el picante. Si le gusta la comida picante, le encantará este plato del Congo. Es un plato muy nutritivo y fácil de preparar. Es una comida perfecta para compartir con amigos y familiares.

5. Maafé de verduras

El maafé de verduras es un plato delicioso y nutritivo originario de Senegal. Es un guiso hecho con patatas, ñame y verduras, y suele comerse con arroz. Maafé significa «hervido con verduras» en wolof, la principal lengua hablada en Senegal.

Maafé

Al maafé se le pueden añadir las verduras que se deseen, como zanahorias o coles. Es el plato africano perfecto para vegetarianos y veganos. Si buscas un plato suave, el maafé es perfecto para ti. Es uno de los platos africanos más auténticos que puedes probar, y además es muy nutritivo. Puedes prepararlo fácilmente en casa y disfrutar del delicioso sabor de la cocina africana.

Estos son sólo algunos de los deliciosos platos típicos de Africa que más se conocen. Los africanos tienen una gran variedad de platos tradicionales, cada uno con su propia historia y sabores. De Ghana a Etiopía y de Nigeria a Egipto, la comida africana varía de un país a otro.

Esperamos que estos 5 platos típicos de Africa te hayan gustado! Y si te gusta experimentar en cocina y probar recetas de cocina internacional, te aconsejamos de mirar estas recetas en Receta de la abuela:

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