10 top recetas de comida hispana

Descubre estas 10 deliciosas recetas de comida hispana que te transportarán a un festín de sabores auténticos. Desde los tradicionales tamales hasta el exquisito flan, estas recetas te permitirán disfrutar de la rica herencia culinaria hispana en la comodidad de tu hogar.

A continuación, te presentamos una guía paso a paso para preparar cada una de estas recetas y sorprender a tus seres queridos con auténticos platos hispanos.

¡Embárcate en un viaje culinario lleno de sabor y tradición con Receta de la abuela!

1. Recetas de comida hispana: Los Tamales colombianos

Tamales colombianos

Dentro de las recetas de comida hispana, los tamales destacan como una delicia culinaria de América Central y México. Estos bocados de masa de maíz, rellenos de carne, pollo, vegetales o dulces, envueltos en hojas de maíz y cocidos al vapor, son una verdadera explosión de sabores dentro de las recetas de comida hispana.

Aunque requieren algo de tiempo y habilidad para preparar, los tamales son una excelente opción como primer plato sustancioso o incluso como plato principal en una reunión festiva. La combinación de la textura suave de la masa y los sabores jugosos del relleno hace que los tamales sean irresistibles para cualquier amante de las recetas de comida hispana.

Cómo hacer tamales colombianos:

  1. Mezcla masa de maíz con caldo de pollo y especias.
  2. Extiende la masa sobre hojas de maíz y agrega el relleno de tu elección.
  3. Envuelve los tamales y cuécelos al vapor durante aproximadamente una hora.

2. Recetas de comida hispana: Aguachile de camarón:

como se hace el aguachile

El aguachile, una de las recetas de comida hispana más populares, es una preparación mexicana que destaca por su sabor picante y refrescante. Este platillo consiste en mariscos crudos, como camarones, marinados en una mezcla de jugo de limón o lima, chiles y especias. El aguachile es una receta muy fácil de hacer y se sirve comúnmente como entrante, ya que su frescura y sabor intenso preparan el paladar para el resto de la comida.

Mira aquí como hacer el aguachile de camarón mexicano.

3. La mejor comida latina: las arepas colombianas

arepas colombianas

Dentro de las recetas de comida hispana, las arepas destacan como panecillos de maíz populares en Venezuela y Colombia. La masa de maíz se amasa y se cocina hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Las arepas son altamente versátiles, ya que se pueden rellenar con una amplia variedad de ingredientes, como queso, carne, pollo o vegetales.

Estas delicias son fáciles de hacer y son ideales como plato principal en las recetas de comida hispana, especialmente cuando se combinan con proteínas y aderezos sabrosos. Las arepas se pueden disfrutar en cualquier momento del día, desde el desayuno hasta la cena. Son perfectas para satisfacer antojos y pueden adaptarse a diferentes gustos y preferencias.

Cómo hacer arepas paso a paso:

Vamos a ver paso a paso como preparar la tercera de las recetas de comida hispana de Receta de la abuela:

  1. Mezcla masa de maíz con agua y sal hasta obtener una masa suave.
  2. Forma discos delgados y cocínalos en una sartén hasta que estén dorados por ambos lados.
  3. Rellena las arepas con ingredientes como queso, carne deshebrada o vegetales.

4. Recetas de comida hispana: Empanada de Atún

Empanada de atun

Dentro de las recetas de comida hispana, las empanadas son irresistibles en cualquier parte del mundo, y la versión de atún no es una excepción. Estas pequeñas y deliciosas empanadas rellenas de atún son una excelente opción como entrante o aperitivo en una fiesta o reunión.

Dentro de las recetas de comida hispana, las empanadas de atún tienen una masa crujiente que contrasta con un relleno jugoso y sabroso. Además, son relativamente fáciles de hacer, lo que las convierte en una opción conveniente para sorprender a tus invitados con los sabores del mar.

¡No te pierdas la oportunidad de probar estas deliciosas empanadas de atún en tus recetas de comida hispana!

Cómo hacer la empanada de atún:

  1. Prepara un relleno mezclando atún en lata, cebolla, pimientos, aceitunas, huevo duro y especias.
  2. Extiende la masa para empanadas y corta círculos del tamaño deseado.
  3. Coloca el relleno en el centro de cada círculo, dobla en forma de media luna y hornea hasta que estén doradas.

5. Comida Mexicana: Tacos de Camarón

receta de tacos de camarón

Las recetas de comida hispana tienen en los tacos a uno de sus clásicos más populares, y los tacos de camarón no decepcionan en absoluto. Estos sabrosos tacos se preparan con camarones frescos y se sazonan con auténticas especias y sabores. Las recetas de comida hispana de tacos de camarón son fáciles de hacer y son una excelente opción tanto como plato principal como parte de un buffet.

La combinación de camarones tiernos, tortillas calientes y guarniciones frescas hará que tus papilas gustativas se deleiten con cada bocado. ¡No puedes dejar de probar estos deliciosos tacos de camarón dentro de las recetas de comida hispana!

AQUÍ todos los pasos para preparar los mejores tacos de camarón caseros.

6. Platos típicos de Argentina: la salsa Chimichurri

salsa chimichurri

Dentro de las recetas de comida hispana, el chimichurri destaca como una salsa picante y aromática originaria de Argentina. Esta deliciosa preparación se elabora con perejil, ajo, vinagre, aceite de oliva y especias, y es el complemento perfecto para realzar el sabor de las carnes asadas.

El chimichurri es una receta de comida hispana muy fácil de preparar y añade un toque vibrante y fresco a cualquier plato de carne. Puedes utilizarlo como aderezo, marinada o salsa para mojar, y sin duda deleitarás a tus invitados con un sabor inolvidable.

Cómo se hace la salsa chimichurri:

Vamos a ver como preparar esta receta de comida hispana paso a paso:

  1. Pica perejil y ajo finamente y mézclalos con aceite de oliva, vinagre, orégano, ají molido, sal y pimienta.
  2. Deja reposar el chimichurri durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.
  3. Úsalo para marinar carnes antes de asarlas o como aderezo para platos hispanos.

7. Platos típicos de Perú: Ceviche o cebiche

ceviche peruano

El ceviche es un plato refrescante y sabroso de América Latina, especialmente popular en países como Perú y México. El ceviche consiste en mariscos o pescados crudos, marinados en jugo de limón o lima, junto con chiles, cebolla y otros ingredientes frescos. Esta receta de pescado es muy fácil de hacer y es ideal como entrante en una comida veraniega. Su combinación de sabores cítricos, picantes y marinos es una experiencia gustativa única.

Cómo hacer el ceviche peruano:

Vamos a ver los pasos para preparar este plato típico de Latinoámerica:

  1. Preparación de los ingredientes:
    • Corta 500 gramos de pescado blanco fresco en trozos pequeños y colócalos en un recipiente.
    • Exprime el jugo de 4 limones frescos y viértelo sobre el pescado.
    • Agrega 1 cebolla roja finamente picada, 1 ají limo o jalapeño cortado en rodajas, y 1 ramita de cilantro picado.
  2. Marinado y reposo:
    • Mezcla todos los ingredientes cuidadosamente para asegurarte de que el pescado esté bien cubierto por el jugo de limón.
    • Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos. Durante este tiempo, el jugo de limón «cocinará» el pescado, dejándolo suave y tierno.
  3. Ajuste final y presentación:
    • Una vez que el ceviche haya reposado, prueba y ajusta el sabor según tu preferencia. Puedes agregar sal y pimienta al gusto.
    • Sirve el ceviche en platos individuales, decorando con rodajas de ají limo y cilantro fresco.
    • Acompaña el ceviche con rodajas de camote (batata) y maíz tostado, que son acompañamientos tradicionales en Perú.

8. Platos típicos Méxicanos: Tinga de Pollo para tacos

tinga de pollo receta de la abuela

La tinga de pollo es un guiso mexicano lleno de sabor y textura. Se elabora con pollo deshebrado, cebolla, tomate, chiles y especias, y se sirve comúnmente en tacos, tostadas o como relleno de tortas. Esta receta es relativamente fácil de preparar y es una excelente opción para un plato principal sustancioso. La tinga de pollo ofrece una combinación de sabores ahumados y picantes que seguramente satisfarán a los amantes de la cocina mexicana.

Mira aquí todos los pasos para preparar las mejores tinga de pollo.

9. Recetas de comida hispana: la Paella de Marisco

La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. La paella de marisco es una versión que combina arroz con una variedad de mariscos, como gambas, mejillones y calamares. Aunque la preparación de la paella puede requerir un poco de tiempo y paciencia, el resultado vale la pena. Esta deliciosa receta se puede disfrutar como plato principal en una celebración o evento especial.

Cómo hacer la pella de marisco paso a paso:

  1. Preparación: Sofríe cebolla, pimientos y ajo en una paellera. Añade tomates y arroz bomba, revolviendo para cubrirlo.
  2. Cocinado: Agrega caldo de pescado, sal, pimentón, azafrán y mariscos. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos.
  3. Presentación: Decora con limón y perejil, y sirve directamente desde la paellera.

10. Postres hispanos: el Flan de huevo

Flan de huevo casero receta de la abuela

El flan es un postre clásico en muchos países hispanos. Esta versión caramelizada y suave del flan es una delicia irresistible. Con solo unos pocos ingredientes simples como huevos, leche condensada y vainilla, puedes crear un postre que deleitará a todos.
La preparación del flan puede ser un proceso cuidadoso, ya que implica mezclar los ingredientes, verter la mezcla en un molde acaramelado y hornearlo a baño María.
Después de refrigerarlo durante unas horas, el flan estará listo para ser desmoldado y servido. Disfruta de este postre tradicional hispano y sorprende a tus invitados con su suavidad y sabor dulce.
Aquí encuentras todos los pasos para preparar el flan de huevo casero, una receta de comida hispana que no te puedes perder.
Espero que estas 10 recetas de comida hispana de Receta de la abuela te hayan gustado. Dime en los comentarios cual de estos platos típico se Latinoamérica y España te gusta más.
Flora Garofalo
Flora Garofalo
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