Hay algo especial en las Recetas de la Abuela que nos transporta a momentos de felicidad y calidez en familia. El pan amasado es uno de esos platillos que nos remonta a nuestra infancia y nos hace sentir en casa.
En esta ocasión, te compartiré la receta de pan amasado de la abuela tradicional, con ingredientes simples y un proceso de elaboración que requiere amor, paciencia y dedicación.
Prepárate para disfrutar de un pan esponjoso y con un sabor inigualable que te recordará los sabores de la cocina casera de antaño.
No hay nada como el aroma de un pan recién horneado que impregna cada rincón de la casa. Y si ese pan es hecho con la receta de la abuela, se vuelve aún más especial. El pan amasado es un pan que se caracteriza por ser esponjoso, suave y con un sabor único que proviene de la combinación de ingredientes simples y el proceso de amasado y reposo.
El pan amasado de la abuela es una delicia que todos querrán probar. La receta de la abuela es conocida por su sabor casero y tradicional que trae consigo recuerdos de la infancia. Además, este pan es ideal para servir en cualquier ocasión, ya sea como entrante o para disfrutar en un desayuno reconfortante.
El proceso de elaboración de este pan amasado receta de la abuela con aceite es sencillo y requiere ingredientes básicos que seguramente tienes en casa. No hay nada como el pan casero, y con esta receta podrás disfrutar de un pan esponjoso y delicioso que deleitará a todos en casa.
El pan amasado esponjoso es un clásico que no puede faltar en la mesa. Su textura suave y esponjosa lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier comida. No te pierdas la oportunidad de preparar esta receta de pan amasado esponjoso que será todo un éxito en casa.
El pan amasado es una opción muy versátil, ya que se puede servir tanto con relleno dulce como salado. Además este pan se puede consumir en diferentes momentos del día: cómo desayuno, como entrante o para merendar. El pan amasado le encanta a los niños.
Por eso, en esta ocasión te invito a preparar una receta de pan amasado que te llevará de vuelta a esos momentos de felicidad y calidez en familia. No te preocupes si no eres un experto en la cocina, la receta es muy sencilla y fácil de seguir. Solo necesitas un poco de tiempo, amor y paciencia para lograr un pan delicioso que seguro será la delicia de todos en casa.
¡Vamos a ello!
Contenidos
Ingredientes para hacer el Pan Amasado Receta de la abuela
Pan amasado de la abuela
Ingredientes
- 500 gr de harina sin polvos de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de levadura seca
- 1/2 taza de mantequilla derretida (30 gr)
- 300 ml de agua tibia
Para dorar la superficie
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche
- 1 pizca de sal
Cómo hacer la receta de pan amasado casero
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura seca y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la mantequilla derretida, el huevo y el agua tibia. También podéis añadir la mantequilla en trocitos.
- Comienza a mezclar los ingredientes con una cuchara de madera o una espátula, hasta que se forme una masa homogénea.
- Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y comienza a amasar. Amasa por al menos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
- Pon la masa en un bol limpio, cúbrela con un paño y déjala reposar en un lugar cálido por 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
- Vuelve a amasar la masa por unos minutos y divide en porciones iguales. Forma bolas con cada porción y ponlas en una bandeja para hornear.
- Deja reposar los panes por 15 minutos adicionales. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.
- En un bol pequeño batimos un huevo y luego agregamos una cucharada de leche y una pizca de sal. Removemos todo otra vez y luego con un pincel de silicona para cocina, untamos la superficie de los panecillos.
- Hornea los panes por 30-35 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la base con los nudillos.
- Saca los panes del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de cortar y servir.
- Rellena los panes como quieras: queso y jamón, mermelada o dulce de leche, queso crema. Experimenta con diferentes ingredientes y disfruta de este pan con un relleno dulce y salado.
- ¡Disfruta de tu pan amasado de la abuela!
¿Cómo conseguir que el pan amasado de la abuela quede esponjoso y tierno?
Para conseguir que el pan amasado de la abuela quede esponjoso y tierno, hay algunos consejos que puedes seguir:
- Amasa bien la masa: es importante amasar la masa lo suficiente para que se desarrolle el gluten, que es lo que hace que el pan tenga una textura elástica y esponjosa. Puedes amasar a mano o con una amasadora hasta que la masa esté suave y elástica.
- Usa levadura fresca: la levadura fresca es más activa que la levadura seca y puede ayudar a que el pan suba mejor y quede más esponjoso. Asegúrate de que la levadura esté fresca y en buen estado.
- Deja que la masa repose el tiempo suficiente: después de amasar la masa, es importante dejarla reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Esto permite que la levadura fermente la masa y que el pan suba. El tiempo de reposo puede variar según la receta, pero suele ser de al menos una hora.
- Usa harina de fuerza: la harina de fuerza contiene más gluten que la harina normal y puede ayudar a que el pan quede más esponjoso. Si no tienes harina de fuerza, puedes mezclar harina normal con un poco de gluten en polvo.
- Hornea el pan a la temperatura adecuada: es importante hornear el pan a la temperatura adecuada para que suba bien y quede esponjoso. La temperatura puede variar según la receta, pero suele ser de alrededor de 180°C-220°C.
Siguiendo estos consejos, podrás conseguir que tu pan amasado de la abuela quede esponjoso y tierno. Recuerda que la práctica y la paciencia son clave para conseguir un pan perfecto.
